مصنع المنيا.. البصل المصري من مزارع الصعيد إلى موائد أوروبا وأمريكا

في رحلة البحث عن التميز الزراعي المصري نجد محافظة المنيا تحتضن قصة نجاح فريدة في قلب صعيد مصر، حيث يقف مصنع ضخم لتجفيف البصل شاهداً على إنتاج منتجات زراعية عالية الجودة وتصديرها إلى الأسواق العالمية.

مراحل إنتاج البصل المجفف

يمر البصل بعدة مراحل دقيقة في المصنع حتى يتم تحويله إلى المنتج النهائي، وهي:

الاستقبال والفرز: يتم استقبال البصل من المزارعين، ثم فرزه حسب الحجم والجودة.

التنظيف: يخضع البصل لعملية تنظيف دقيقة للتخلص من الأتربة والشوائب.

التقطيع: يتم تقطيع البصل إلى شرائح أو مكعبات حسب الطلب.

التجفيف: يتم تجفيف البصل باستخدام أحدث التقنيات لضمان الحفاظ على قيمته الغذائية.

التعبئة والتغليف: تتم تعبئة البصل المجفف في عبوات مختلفة الأحجام، مع مراعاة المعايير الصحية والسلامة.

المنافسة في الأسواق العالمية

وتحدث سمير زكي، مدير مصنع تجفيف البصل بالمنيا، عن قدرات مصنعه الهائلة في تحويل المنتجات الزراعية المصرية إلى كنوز تصدر إلى أكبر الأسواق العالمية، مشيرا إلى أن المصنع يعمل على تجفيف كافة المنتجات الزراعية، ويتكون من خط أمريكي وخطين ألماني، بطاقة 25 طنًا من المنتجات المجففة يوميًا، لتصل إلى موائد المستهلكين في أوروبا واليابان وأمريكا. 

وأضاف مدير المصنع أنهم حاصلون على كل شهادات الجودة التي تتيح تصدير المحاصيل الزراعية المتنوعة، والتي تساعد على تصدير منتجات بلا مشاكل.

وأشار المهندس مينا نادر، مدير الإنتاج، إلى أن المصنع ينتج بصلا وثوما وكرات وسبانخ، وهناك توسعات للعمل على خط آخر لمنتجات الأعشاب، مثل الكركم والينسون والكركديه والبهارات وغيرها من المنتجات.

جودة عالمية تضمنها 6 اختبارات

وذكرت الدكتورة مارينا ميشيل، مديرة معمل المصنع، أن هناك 6 اختبارات بالمعمل، وهي المرحلة الأخيرة في عملية التصنيع، حيث يتم تحليل المنتج وعلى أساسه تتم إتاحته للمستهلك بعد التأكد من جميع الاختبارات المطلوبة.

جدير بالذكر أن محافظة المنيا تعتبر من أكبر المحافظات التي تزرع محصول البصل حيث تبلغ المساحة المنزرعة من 16-17 ألف فدان سنويا خاصة البصل الذي يصلح للتجفيف وعليه إقبال من دول الاتحاد الأوروبي وغيرها.

وفي سياق متصل، أجرى الدكتور سعد موسى، المشرف على العلاقات الزراعية الخارجية بوزارة الزراعة، زيارة تفقدية لمصنع تجفيف البصل الجديد بالمنطقة الصناعية بمدينة المنيا الجديدة، مشيراً أن هذا المصنع الضخم، الذي يعد الأول من نوعه في المنطقة، إضافة قيمة للإنتاج الزراعي المصري لتلبية الطلب المتزايد على المنتجات الزراعية المصرية عالية الجودة في الأسواق العالمية، خاصة في دول الاتحاد الأوروبي ودول الخليج.

تكنولوجيا متطورة وجودة عالمية

خلال الزيارة، تفقد الدكتور موسى خطوط الإنتاج المتطورة والمرافق المصاحبة للمصنع، والتي تضمنت أحدث التقنيات في مجال تجفيف وتخزين البصل، كما اطلع على معمل الأبحاث المجهز بأحدث الأجهزة العلمية، والذي يهدف إلى ضمان خلو المنتج من أي أمراض أو أضرار قد تؤثر على جودته وسلامته.

وأكد الدكتور موسى أهمية هذا المشروع في تحقيق أهداف التنمية المستدامة، مشيرًا إلى أن المصنع يمثل نموذجًا يحتذى به في مجال التصنيع الزراعي، حيث يجمع بين التكنولوجيا الحديثة والالتزام بالمعايير الدولية للجودة والسلامة.

دعم حكومي وفرص واعدة

من جانبه، أكد المهندس محمد عبد الجبار، رئيس مجلس شركة استصلاح الأراضي التابعة للهيئة العربية للاستثمار والإنماء الزراعي، أن المصنع على وشك الانتهاء من المراحل النهائية لتركيب المعدات والآلات اللازمة لبدء الإنتاج بكامل طاقته. 

وأضاف أن المصنع يمتلك القدرة على التوسع في المستقبل لاستيعاب خطوط إنتاج جديدة، وذلك لمواكبة الزيادة المتوقعة في الطلب على المنتج المصري.

وأشار إلى أن هذا المشروع يمثل فرصة كبيرة لزيادة الدخل القومي المصري من خلال تعزيز الصادرات الزراعية وفتح أسواق جديدة للمنتجات المصرية، كما سيوفر فرص عمل عديدة للشباب في المنطقة، مما يسهم في تحسين الأوضاع الاقتصادية والاجتماعية.