بعد ارتفاع سعره.. 4 مصادر تغنيك عن اللبن

البروتينات مصدر رئيسي لمد الجسم بالطاقة، إذ تساعد على أداء الوظائف الحيوية بكفاءة عالية. ويلعب البروتين بمصادره المتعددة دورًا في معالجة الأمراض وبناء الجسم والأعضاء خاصة في مرحلة الصغر، إلا أن ارتفاع أسعار الألبان جعل الكثير من الناس يتساءل عن مصادر أخرى للبروتين.

وهناك اعتقاد خاطئ بأن البروتين متوافر فقط في اللحوم والبيض واللبن ومنتجاته، لكنّ هناك مصادر أخرى سنذكرها في السطور التالية:

أهمية البروتين

استشاري المناعة وأمراض الدم، الدكتور أحمد حاتم، يرى أن الحصول على الحصة اليومية من البروتين أمر ضروري للصحة العامة، لما له من دور فعّال في تقوية جهاز المناعة، وتمد الجسم بالقوة والنشاط.

وأضاف “تتعدد المصادر المختلفة للحصول على البروتين من الأطعمة المختلفة، لا سيما مع ارتفاع أسعار الألبان ومنتجاته والبيض واللحوم، فقد بات ضروريًا سرعة البحث عن مصادر قليلة الثمن للبروتين”.

العدس

يعتبر العدس من أهم مصادر البروتين النباتي، حيث يحتوي على العديد من العناصر الغذائية، إلى جانب الألياف، وتشير الدراسات إلى أن الاستهلاك المنتظم للعدس يقي من الإصابة من أمراض القلب والكبد.

الفول السوداني 

يحتوي الفول السوداني على نسبة عالية من البروتين، إلى جانب العديد من العناصر الغذائية المغذية مثل الماغنسيوم والفوليك وفيتامين E، ويعزز الفول السوداني الشعور العام بالشبع.

وتشير الدراسات إلى أن زبدة الفول السوداني عالية الكربوهيدرات وتساعد على تقليل ارتفاع نسبة السكر في الدم.

اللب الأبيض

يحتوي اللب الأبيض على نسبة عالية من البروتين والألياف النباتية، إلى جانب احتوائه على الحديد والفوسفور والماغنسيوم والزنك، ويُنصح بإضافته إلى السلطات والمخبوزات أو مزجه مع الفواكه المجففة.

الأسماك

يعد السمك مصدرًا هامًا للبروتين، إذ يحتوي على العديد من المعادن والفيتامينات المهمة، بخلاف نسبة عالية من “أوميجا 3”، التي لها دور فعّال في الحفاظ على صحة القلب.

وتناول الأسماك بانتظام يقي من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكر.