"يهدد رجولتك".. طبيب يحذر من "زيت الخليط"

أطلق أخصائي التغذية العلاجية، الدكتور عماد سلامة، تحذيرات مدوية من خطورة زيت الطهي الخليط، الذي يستخدم بكثرة في البيوت، مسلطًا الضوء على مخاطره الصحية المتعددة التي قد تهدد صحة الكبد والقلب، وحتى القدرة الإنجابية.

"أوميجا 6" مسبب رئيس للالتهابات

وأوضح الدكتور سلامة، عبر صفحته على فيسبوك، أن الزيت الخليط يتكون غالبًا من زيت الصويا وزيت بذرة القطن، وكلاهما غني بأوميجا 6  التي تسبب التهابات شديدة في الجسم والمفاصل والأوعية الدموية عند الإفراط في استهلاكها.

مخاطر الزيت الخليط

وحذر أخصائي التغذية العلاجية، من مخاطر زيت الصويا، والتي تشمل:

• التأثير سلبًا في مرضى الغدة الدرقية.
•  زيادة خطر الإصابة بأورام الثدي لاحتوائه على مادة "isoflavone".
•  زيادة خطر الإصابة بالكبد الدهني والسكري.
•  التأثير سلبًا في صحة الجهاز الهضمي.

أما زيت بذرة القطن، فقد أشار الدكتور سلامة إلى أنه قد يحتوي على مادة "الجوسيبول" التي تؤثر في القدرة الإنجابية وتخفض عدد الحيوانات المنوية وحركتها.

وأكد سلامة أن الزيت الخليط يضر بالجنين أثناء الحمل، ويسبب مشاكل في الكبد والجهاز التنفسي، ويلحق أضرارًا كبيرة بالكبد نتيجة رش محاصيل القطن بالمبيدات.

زيت القلي.. القاتل الصامت

وشدد أخصائي التغذية العلاجية، على ضرورة تجنب استخدام هذا النوع من الزيت حرصًا على الصحة العامة، والحماية من مخاطره المحتملة.

أسوأ طرق الطهي

وحذر أخصائي التغذية العلاجية، في تصريح لـ “تليجراف مصر”، من الإفراط في القلي، مؤكدًا أنه من أسوأ طرق الطهي على الإطلاق.

شحوم الحيوانات

أوصى سلامة باستخدام شحوم الحيوانات في القلي بدلًا من الزيوت النباتية، مشيرًا إلى أنها أكثر أمانًا للاستخدام في درجات الحرارة العالية.

ونصح بالتقليل من استخدام الزيوت قدر الإمكان، واستبدال القلي واستخدام طرق طهي أخرى تقلل من استهلاك الزيت، مثل الشوي والسلق والطهي على البخار.

زيت الزيتون وجوز الهند

وأوصى سلامة باستخدام الزيوت الطبيعية مثل زيت الزيتون وزيت جوز الهند والسمن البلدي والزبدة الطبيعية في الطهي، مع الاعتدال في الكميات.

مضادات الأكسدة 

وللتقليل من الأضرار المحتملة للزيوت، نصح سلامة بتناول مضادات الأكسدة مثل السيلينيوم والزنك وفيتامين سي وفيتامين E.

الصيام المتقطع لتجديد الخلايا

كما أوصى بالصيام المتقطع كوسيلة لتجديد الخلايا وإصلاح التلف الذي قد يسببه استخدام الزيوت.