نوبة قلبية وسكتة دماغية و6 مصائب أخرى في طبق الشعرية سريعة التحضير

خيمت حالة من الحزن عكستها حسابات الكثير من مستخدمي مواقع التواصل الاجتماعي في مصر، بعد وفاة طفلتين شقيقتين في ظروف غامضة بمركز أجا في محافظة الدقهلية، عقب تناولهما وجبة محضرة سريعًا، وأمرت النيابة بتشريح جثماني “ملك.إ” (7 سنوات) و"مروة.إ" (5 سنوات).

تسمم غذائي

وأصيبت الطفلتان بأعراض اضطراب وعي وقيء، ولفظتا أنفاسهما الأخيرة، بادعاء تعرضهما لتسمم غذائي، حيث انتقل ضباط وحدة مباحث مركز أجا إلى مكان البلاغ، وبالفحص تبيّن أن آخر ما تناولته الطفلتان هو وجبة شعرية سريعة التحضير.

والشعرية سريعة التحضير عبارة عن كتل من المكرونة المجففة المطبوخة مسبقًا وتباع عادةً مع مسحوق المنكهات وزيت التوابل، وتم تصميمها للتحضير السريع، حيث لا تتطلب سوى الماء المغلي لبضع دقائق.

الشعرية سريعة التحضير

وعلى الرغم من أنها مريحة وغير مكلفة، فإن الشعرية سريعة التحضير تعتبر بشكل عام غير صحية بسبب محتواها العالي من الصوديوم والدهون المشبعة وقيمتها الغذائية المنخفضة، غالبًا ما تحتوي على مواد مضافة صناعية ومواد حافظة، والتي يمكن أن يكون لها مخاطر صحية محتملة، وفقًا لموقع The Health Site.

أضرار استهلاك الشعرية سريعة التحضير

-نسبة عالية من الصوديوم

غالبًا ما تحتوي الشعرية سريعة التحضير على مستويات عالية من الصوديوم لتعزيز النكهة والحفاظ على المنتج، ولكن الإفراط في تناول الصوديوم يؤدي إلى ارتفاع معدل ضغط الدم، مما يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية ومشاكل في الكلى.

-النسبة العالية من الدهون المشبعة

يتم قلي الشعرية سريعة التحضير أثناء المعالجة، مما يزيد من محتواها من الدهون المشبعة، ويمكن أن يؤدي تناول كميات كبيرة من الدهون المشبعة إلى رفع مستويات الكوليسترول الضار، مما يساهم في الإصابة بتصلب الشرايين وأمراض القلب والسكتة الدماغية.

-انخفاض القيمة الغذائية

عادةً ما تكون الشعرية منخفضة في العناصر الغذائية الأساسية مثل الفيتامينات والمعادن والألياف، وبالتالي يؤدي النظام الغذائي الذي يفتقر إلى العناصر الغذائية الأساسية إلى أوجه قصور وضعف وظائف المناعة وضعف صحة الجهاز الهضمي وانخفاض الصحة بشكل عام.

-زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية

إن الجمع بين نسبة عالية من الصوديوم والدهون المشبعة والمحتوى الغذائي المنخفض، يؤثر سلبًا على صحة القلب والأوعية الدموية، كما يمكن أن يساهم الاستهلاك طويل الأمد في الإصابة بارتفاع ضغط الدم وارتفاع نسبة الكوليسترول والالتهابات، مما يزيد من خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية.

-نسبة عالية من الكربوهيدرات المكررة

تُصنع الشعرية سريعة التحضير عادةً من دقيق القمح المكرر، الذي يحتوي على مؤشر نسبة السكر في الدم مرتفع، ويمكن أن يؤدي تناول كميات كبيرة من الكربوهيدرات المكررة إلى ارتفاع سريع في مستويات السكر في الدم، مما يزيد من خطر مقاومة الأنسولين، ومرض السكري من النوع الثانب، والسمنة.

-وجود إضافات ضارة

تحتوي الشعرية سريعة التحضير على ألوان صناعية ومواد حافظة ومواد مضافة أخرى، قد يكون لبعض المواد المضافة مخاطر صحية محتملة، بما في ذلك ردود الفعل التحسسية.

ويمكن أن يساهم الجمع بين نسبة عالية من الصوديوم والدهون غير الصحية والمحتوى الغذائي المنخفض في الإصابة بمتلازمة التمثيل الغذائي، والمتلازمة الأيضية هي مجموعة من الحالات وهي ارتفاع ضغط الدم، وارتفاع نسبة السكر في الدم، وزيادة الدهون في الجسم حول الخصر، ومستويات الكوليسترول غير الطبيعية، التي من شأنها زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية والسكري.

-احتمالية زيادة الوزن

تعتبر الشعرية كثيفة السعرات الحرارية ويمكن أن تؤدي إلى الإفراط في تناول الطعام بسبب قلة الشبع،  لذلك تناول الأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية دون الشعور بالشبع يمكن أن يساهم في زيادة الوزن والسمنة، وهي عوامل خطر للعديد من الأمراض المزمنة.

-التأثير على صحة الجهاز الهضمي

تحتوي الشعرية سريعة التحضير على نسبة منخفضة من الألياف الغذائية لأنها مصنوعة من الدقيق المكرر، وانخفاض تناول الألياف يمكن أن يؤدي إلى مشاكل في الجهاز الهضمي مثل الإمساك وقد يزيد من خطر الإصابة باضطرابات الجهاز الهضمي.