بديل البروتين.. مسحوق الدود في أطباق الأوروبين بداية من 10 فبراير

وافق الاتحاد الأوروبي رسميًا على استخدام ما يصل إلى 4% من مسحوق الديدان المعالج بالأشعة فوق البنفسجية ضمن مكونات المنتجات الغذائية في الأسواق الأوروبية، في خطوة أثارت سخرية واشمئزاز الكثير، وفقًا لموقع Eunews.it الألماني.

مسحوق الديدان المعالج

ابتداءً من العاشر من فبراير الجاري يصبح دقيق الديدان شائعا في الأسواق الأوروبية، بعدما وافق الاتحاد الأوروبي بشكل رسمي على استخدام نسبة 4% منه في المنتجات الغذائية مثل الجبن والمكرونة والمخبوزات.

وفي حين تم استخدام الحشرات في العديد من الثقافات منذ قرون، فإن فكرة وجودها في وجبات البقالة اليومية أثار حفيظة البعض وجعل العديد في الأوساط الأوروبية يفقدون عقولهم من فكرة ظهور مخلوقات صغيرة غنية بالبروتين أو حتى غبارها داخل ما يتناولوه من طعام.

ونتيجة حالة الذعر التي تسبب فيها القرار شقت قصص الرعب طريقها داخل هذا المزيج، فقد أعرب المواطنون عن عدم ثقتهم في الخبز الذي سيباع في المتاجر بدءًا من فترة التنفيذ، وتخيل آخرون لحظة تناولهم كرواسون محشو بالحشرات.

ترخيص الشركة الفرنسية

وينفذ القرار بعد عشرين يومًا من نشره في الجريدة الرسمية للاتحاد الأوروبي ولمدة خمس سنوات، وخلال هذه الفترة لا يسمح إلا لشركة Nutri'Earth الفرنسية بطرح الوجبات التي تحتوي على مسحوق الديدان، ما لم يحصل أي مقدم طعام آخر على الترخيص.

ومنذ خمس سنوات تقدمت شركة Nutri'Earth بطلب ترخيص إلى بروكسل للسماح لها باستخدام مسحوق الديدان المعالج في المخبوزات ومنتجات البطاطس المصنعة، ومنتجات الألبان، وكذلك كومبوت الفاكهة والخضراوات.

وقبل إعطاء الاتحاد الأوروبي الضوء الأخضر لاستخدام المسحوق، شهد البرلمان الأوروبي رفض لجنة البيئة والصحة العامة اقتراح المحافظ الفرنسي باستخدام دقيق الديدان بديلًا للبروتين، موجهة له اتهامات بوضع مصالح الشركات متعددة الجنسيات قبل مصالح المستهلك وسلامة الغذاء.

الحشرات بديل للبروتين

يذكر أن المفوضية الأوروبية تعمل منذ فترة على تسريع دمج الحشرات الصالحة للأكل في الثقافة الغذائية الأوربية كمصدر بديل للبروتين، وكان ذلك نتيجة الطلب المتزايد على الغذاء مقابل انخفاض الأغذية الزراعية.