طريقة عمل سلطة البطاطس زي المحلات

تعتبر السلطات من المقبلات التي تزين دائماً مائدة الإفطار في رمضان 2025، وهناك العديد من الأنواع التي يمكن تحضيرها.

طريقة تحضير سلطة البطاطس بطريقة الشيف زينب مصطفى علي cbc سفرة.

سلطة البطاطس التقليدية

• المكونات

1. 4 حبات بطاطس متوسطة الحجم.
2. 2 بيضة مسلوقة.
3. 1/4 كوب بصل أخضر مفروم.
4. 1/2 كوب مايونيز.
5. 1 ملعقة صغيرة خل (اختياري).
6. ملح وفلفل أسود حسب الذوق.
7. عصير نصف ليمونة (اختياري).

• الطريقة:

1. سلق البطاطس قومي بغسل البطاطس جيدًا ثم اسلقيها في ماء مغلي حتى تصبح طرية، يمكنك تقشير البطاطس قبل السلق أو بعده حسب تفضيلك.
2. سلق البيض في نفس الوقت، قومي بسلق البيض لمدة 10 دقائق حتى يصبح صلبًا، ثم قشريه وقطعيه إلى قطع صغيرة.
3. تقطيع البطاطس بعد أن تبرد البطاطس قليلاً، قطعيها إلى مكعبات صغيرة.
4. خلط المكونات في وعاء كبير، اخلطي البطاطس المقطعة مع البيض المسلوق المقطع، والبصل الأخضر.
5. إضافة المايونيز أضيفي المايونيز إلى المزيج، إذا أردتِ إضافة طعم مميز، يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من الخل أو عصير الليمون.
6. تبلي السلطة بالملح والفلفل الأسود حسب الذوق، ثم اخلطي المكونات جيدًا.
7. ضعي السلطة في طبق التقديم، ويمكنك تزيينها ببعض الأعشاب الطازجة مثل البقدونس إذا أردتي.

سلطة البطاطس الحارة

• المكونات

1. 4 حبات بطاطس متوسطة الحجم.
2. 1 فلفل حار مفروم ،يمكنك تعديل الكمية حسب مستوى الحرارة الذي تفضله.
3. 2 فص ثوم مهروس.
4. 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
5. 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون.
6. 1/2 ملعقة صغيرة كمون مطحون.
7. 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
8. ملح حسب الذوق.
9. 1/2 كوب بقدونس مفروم.
10. 1/4 كوب كزبرة مفرومة.

• الطريقة

1.  نقوم بغسل البطاطس جيدًا ثم سلقها في ماء مغلي حتى تصبح طرية، ثم قشريها وقطعيها إلى مكعبات صغيرة.
2. في مقلاة، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة. أضيفي الثوم المهروس والفلفل الحار المفروم، وقلبيهما لمدة دقيقة أو حتى يطلقان رائحتهما.
3. أضيفي الكمون والفلفل الأسود إلى المقلاة، وقلبي المكونات جيدًا.
4.  ضعي البطاطس المسلوقة والمقطعة في وعاء كبير. صبي مزيج الزيت الحار على البطاطس وامزجيها جيدًا لتتشرب البطاطس النكهات.
5. أضيفي عصير الليمون إلى السلطة، ثم تبلي بالملح حسب الذوق.
6. زيني السلطة بالبقدونس والكزبرة المفرومة ،قدميها دافئة أو باردة حسب تفضيلك.

سلطة البطاطس بالجبن والزيتون

• المكونات

1. 4 حبات بطاطس متوسطة الحجم.
2. 1/2 كوب جبن فيتا مفتت أو جبن موزاريلا (حسب تفضيلك).
3. 1/4 كوب زيتون أسود مفروم (يمكنك استخدام الزيتون الأخضر أيضًا).
4. 1/4 كوب بصل أحمر مفروم ناعم.
5. 1/4 كوب زيت زيتون.
6. 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
7. ملح وفلفل أسود حسب الذوق.
8. أوراق نعناع أو بقدونس للتزيين (اختياري).

• الطريقة

1.  قومي بغسل البطاطس جيدًا ثم سلقها في ماء مغلي حتى تصبح طرية (حوالي 15-20 دقيقة)،بعد السلق، قشري البطاطس وقطعيها إلى مكعبات صغيرة أو شرائح حسب الرغبة.
2. في وعاء كبير، ضعي الزيتون المفروم، البصل الأحمر المفروم، والجبن الفيتا المفتت أو الموزاريلا.
3. أضيفي البطاطس المسلوقة والمقطعة إلى المكونات الأخرى في الوعاء.
4.  في وعاء صغير، امزجي زيت الزيتون مع عصير الليمون، ثم أضيفي الملح والفلفل الأسود حسب الذوق.
5. صبي الصلصة على مزيج البطاطس والجبن، ثم اخلطي المكونات برفق حتى تتوزع النكهات بشكل جيد.
6. زيني السلطة ببعض أوراق النعناع الطازجة أو البقدونس المفروم لإضافة لمسة من اللون والنكهة.

سلطة البطاطس بالأفوكادو

• المكونات

1. 4 حبات بطاطس متوسطة الحجم.
2. 1 حبة أفوكادو ناضجة.
3. 1/4 كوب بصل أخضر مفروم.
4. 1/4 كوب طماطم شيري (اختياري) مقطعة إلى أنصاف.
5. 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
6. 1/4 كوب زيت زيتون.
7. 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
8. 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
9. 1/2 ملعقة صغيرة ثوم مهروس.
10. أوراق نعناع أو بقدونس للتزيين .

• الطريقة

1. قومي بغسل البطاطس جيدًا ثم سلقها في ماء مغلي حتى تصبح طرية (حوالي 15-20 دقيقة)،بعد السلق، قشري البطاطس وقطعيها إلى مكعبات صغيرة.
2.  قشري الأفوكادو وقطعيه إلى مكعبات صغيرة،رشي عليه قليلًا من عصير الليمون لتجنب تغير لونه.
3. في وعاء كبير، امزجي البطاطس المسلوقة مع الأفوكادو المقطع،أضيفي البصل الأخضر والطماطم الشيري .
4. في وعاء صغير، امزجي زيت الزيتون مع عصير الليمون، الملح، الفلفل الأسود، والثوم المهروس إذا أردتي اخلطي المكونات جيدًا حتى تتجانس.
5.  صبي الصلصة فوق مزيج البطاطس والأفوكادو، ثم امزجي برفق حتى تتوزع النكهات بشكل جيد.