5 علامات تشير إلى فساد ياميش رمضان في المتاجر

ياميش رمضان من الأساسيات التي تخطط لشرائها كل أسرة مع اقتراب شهر رمضان الكريم، لاستخدامته المتعددة في الأكلات والمشروبات الرمضانية، لذلك تبحث ربات البيوت عن أفضل الأنواع ويحاولن تجنب الانخداع وشراء ياميش فاسد أو مخزن من فترة.

وفي هذا السياق يوضح الدكتور محمد حلمي، استشاري التغذية العلاجية، لـ" تليجراف مصر"، 5 علامات يمكن من خلالها تمييز الياميش الفاسد، وأضراره على الصحة.

علامات الياميش الفاسد أو المخزن لفترة

• إذا كان قد تغير لونه إلى الأصفر أو البني.
• إذا كان له رائحة كريهة.
• إذا كان يحتوي على فطريات. 
• إذا تغير نسيجه إلى الليونة أو الجفاف.
•  إذا كان الياميش يحتوي على حشرات. 

الأضرار الصحية للياميش الفاسد

الياميش الفاسد يمكن أن يسبب العديد من الأضرار الصحية، بما في ذلك:

1. التسمم الغذائي
 الياميش الفاسد عادة يحتوي على بكتيريا ضارة متعددة، و التي يمكن أن تسبب التسمم الغذائي.

2. التهاب المعدة والأمعاء
 تناول الياميش الفاسد يمكن أن يسبب التهاب المعدة والأمعاء، مما يؤدي إلى أعراض مثل الغثيان والقيء والإسهال.

3. التهاب الكبد
 الياميش الفاسد يمكن أن يحتوي على سموم يمكن أن تسبب التهاب الكبد.

4. التهاب البنكرياس
 تناول الياميش الفاسد يمكن أن يسبب التهاب البنكرياس، مما يؤدي إلى أعراض مثل الألم في البطن والغثيان والقيء.

5. التهاب الأمعاء
 الياميش الفاسد يمكن أن يحتوي على سموم يمكن أن تسبب التهاب الأمعاء.

 أضرار الفاكهة المجففة على جسم الإنسان

1. زيادة السكريات: الياميش غني بالسكريات، مما قد يزيد من خطر الإصابة بداء السكري.
2. زيادة الوزن: تناول كميات كبيرة من الياميش يمكن أن يؤدي إلى زيادة الوزن.
3. مشاكل في الهضم: بعض أنواع الياميش، خاصة المكسران يمكن أن تسبب مشاكل في الهضم لدى بعض الأشخاص. 
4. التأثير على الأسنان: السكريات الموجودة في الياميش يمكن أن تؤدي إلى تسوس الأسنان.

طرق التخزين الأمنة للفاكهة المجففة

التخزين في أوعية محكمة الإغلاق: يجب تخزين الياميش في أوعية محكمة الإغلاق للحفاظ على رطوبته ونضارته.

التخزين في مكان بارد وجاف: يجب تخزين الياميش في مكان بارد وجاف للحفاظ على جودته.

تجنب تعرض الياميش للضوء المباشر: يجب تجنب تعرض الياميش للضوء المباشر للحفاظ على لونه ونضارته.