خطر على المخ.. دولة عربية تحذر من استخدام ورق الذهب في الحلويات

أعلنت المنظمة الجزائرية لحماية المستهلك أن الورق الذهبي المستخدم في تزيين حلويات العيد شديد الخطورة ويسبب العديد من الأمراض.

أضرار أوراق الذهب

وأوضحت المنظمة، في بيان نشرته عبر منصاتها الرسمية، أن أوراق الذهب تحتوي على ثاني أكسيد التيتانيوم وأكسيد الحديد، بالإضافة إلى جزيئات نانوية دقيقة جدًا لا يستطيع الجسم هضمها أو التخلص منها. 

وأشارت إلى أن هذه المواد تخترق جدار الأمعاء وتصل إلى أعضاء حيوية مثل الكبد، والمخ، والرئتين، مما قد يتسبب في الإصابة بالسرطان، أو تأخر النمو، أو أمراض المناعة الذاتية، أو الزهايمر، أو العقم.

كما حذرت المنظمة من الملمعات الغذائية المستخدمة في الحلويات، والتي تحتوي على مركبات مثل أكسيد الحديد، الذي يرتبط بالإصابة بالعقم وتشوه الأجنة والزهايمر، وثاني أكسيد التيتانيوم، الذي قد يؤدي إلى خلل جيني.

دراسة علمية تؤكد المخاطر

وفي سياق متصل، كشفت دراسة أجراها باحثون في جامعة أوساكا لطب الأسنان باليابان عن احتمالية بقاء جزيئات الذهب في الأمعاء الغليظة لفترات طويلة جدًا، مما قد يؤدي إلى التهاب مزمن وتسرطن الجهاز الهضمي. 

وأشارت الدراسة إلى أن الذهب، رغم اعتباره غير سام، قد يصبح خطيرًا إذا تأينت جزيئاته.

المخاطر المحتملة لاستهلاك ورق الذهب

ووفقًا للخبراء، فإن المخاطر الصحية لاستهلاك أوراق الذهب تشمل التالي:

• ردود فعل تحسسية لدى بعض الأشخاص الذين يعانون من حساسية تجاه المعادن.
• إضافات ضارة بالصحة تخلط مع الذهب لإطالة عمره أو تحسين التصاقه بالطعام.
• ابتلاع جزيئات معدنية صغيرة قد تتراكم في الجسم وتؤدي إلى مشاكل صحية طويلة الأمد.
• وجود منتجات مزيفة في الأسواق، مصنوعة من معادن غير الذهب، مما يزيد من المخاطر الصحية.

دعوة وتوصيات

ودعت المنظمة الجزائرية لحماية المستهلك، إلى الامتناع أو تجنب استهلاك الأطعمة التي تحتوي على أوراق الذهب.