"الصدفية" تحت السيطرة.. العلم يكشف قوة الغذاء في تخفيف أعراض المرض

كشفت دراسة بكلية كينجز لندن، كيف يمكن للتغذية أن تؤثر على مكافحة مرض الجلد “الصدفية”.

وتوضح الدراسة تأثير التغذية على مرض الصدفية، سواء كان إيجابيًا أو سلبيًا بناءً على ما تأكله، حيث يمكن في الواقع التخفيف من الصدفية أو عدم تفاقمها، ولكنها تمثل حالة مزمنة.

ما مرض الصدفية؟

الصدفية هي مرض التهابي مزمن يصيب الجلد، حيث إنه في الممارسة العملية، ينمو الجلد أكثر مما ينبغي، وهذا يؤدي إلى تكوين لويحات حمراء متقشرة في مناطق واسعة إلى حد ما من الجسم. 

عادةً ما يحدث هذا المرض نتيجة لصدمة نفسية أو ضغط نفسي شديد، ولكن يمكن أن يكون أيضًا بسبب تناول بعض الأدوية أو الإصابة بعدوى العقديات.

تأثير النظام الغذائي على الصدفية

وكما ورد في موقع The Cool Down، أجرت كلية كينجز لندن بحثًا حول الأطعمة التي لا تؤدي إلى تفاقم الصدفية، وهو بحث شمل 257 شخصًا بالغًا، من الرجال والنساء، مصابين بالصدفية.

تقول النتائج إن النظام الغذائي اليومي الذي يحتوي على الكثير من الخضروات وقليل أو قليل جدًا من الدهون غير المشبعة يرتبط بانخفاض شدة الصدفية.

بشكل أساسي، يتم الإشادة بالأنظمة الغذائية النباتية والنباتية الصرف ضمن النظام الغذائي المتوسطي، لأن اللحوم الخالية من الدهون ومنتجات الألبان مسموح بها أيضًا، حتى لو كان التركيز بشكل أساسي على الفاكهة والخضروات والخضراوات والحبوب الكاملة.

تقليل خطر الوفاة

وليس هذا فحسب، بل إن انخفاض حدة الصدفية المرتبطة بالنظام الغذائي يأتي في أعقاب دراسات أخرى أظهرت أن تناول أطعمة مثل تلك المذكورة يقلل من خطر الوفاة، وذلك بفضل انخفاض مستويات الأنسولين، وفقدان الوزن، ومستويات الكوليسترول، مقارنة بنظام غذائي قائم على كل شيء.

وفقًا لجامعة ستانفورد وجامعة كاليفورنيا، فإن النظام الغذائي المعتمد في معظمه على النباتات من شأنه أن يفيد البيئة، نظرًا لأن الثروة الحيوانية مسؤولة عن 18% من التلوث الذي يؤثر على ظاهرة الاحتباس الحراري العالمي.

وقالت  ويندي هول، مؤلفة الدراسة: "قد يكون للنصائح الغذائية، إلى جانب الرعاية السريرية القياسية، دور في إدارة أعراض الصدفية.. ستكون خطواتنا التالية هي استكشاف عما إذا كانت الأنظمة الغذائية الغنية بالأطعمة النباتية الصحية قادرة على تقليل أعراض الصدفية في تجربة سريرية خاضعة للرقابة.

ولا يمكن أن يكون استمرار الدراسة مثيرا للاهتمام على صعيد الصحة البدنية فحسب، بل وعلى صعيد الصحة العقلية أيضا، نظرا لأن الصدفية لها تأثير على الصحة النفسية.

الأطعمة التي يجب تجنبها

أحد الأمور المثيرة للاهتمام التي يقولها بحث كينجز كوليدج بين السطور، لا يتعلق فقط بالأطعمة "الجيدة"، ولكن قبل كل شيء بالأطعمة السيئة: الدهون المشبعة والسكريات والملح (وخاصة المرتبطة بالاستهلاك غير الواعي).

وتشمل الدهون المشبعة: اللحوم الحمراء أو الدهنية، وشحم الخنزير، والسمن، والأجبان كاملة الدسم، وزيت النخيل، وزيت جوز الهند، والأطعمة شديدة المعالجة من الإنتاج الصناعي.

بمعنى آخر، من الأفضل دائمًا تناول الأطعمة النيئة والطازجة أو المصنعة بنفسك أو في المطاعم "البطيئة" (المطاعم من أي نوع).

إن تناول الطعام في المطاعم (المطاعم، والحانات، ومطاعم البيتزا، والمقاهي وما شابه ذلك) مقارنة باللجوء إلى الوجبات الجاهزة، والتي قد لا تكون ضارة في بعض الأحيان، ولكن من الواضح أن إساءة استخدام أي شيء تصبح ضارة على المدى الطويل.