ارتفاع حالات الإصابة بالسالمونيلا في بريطانيا.. ما علاقة الطماطم؟

أطلق مسؤولو الصحة في بريطانيا ناقوس الخطر بشأن زيادة حالات الإصابة بمرض السالمونيلا المرتبطة بالطماطم الملوثة، وفقًا لصحيفة “ديلي ميل” البريطانية.

عدوى السالمونيلا

وحذر مسؤولو سلامة التغذية في بريطانيا من انتشار عدوى السالمونيلا وهو مرض بكتيري، عادة ما يصيب اللحوم والبيض والدواجن، ويسبب الحمى التي تزول في غضون أيام، ومع ذلك يمكن أن تكون خطيرة، وقد أصيب بها أكثر من 100 شخص، ونقل 14 منهم إلى المستشفى.

ووفقًا للصحيفة، فإن الإصابات بعدوى السالمونيلا لا تتركز في منطقة محددة، بل ظهرت في مختلف أنحاء البلاد.

أنواع السالمونيلا

وأوضحت التحاليل أن عدوى السالمونيلا مرتبطة بنوعين نادرين هما؛ Salmonella Blockley وSalmonella Strathcona، وهما من الأنواع الخطيرة التي نادرًا ما تُسجَّل في أوروبا.

مصدر الطماطم الملوثة

وسجلت عدوى السالمونيلا في عام 2024، 81 حالة إصابة؛ جميعها مرتبطة بالطماطم الملوثة، إضافة إلى 24 حالة بسبب نوع Salmonella Strathcona، ولم يُعرف حتى الآن مصدر تلك الطماطم، سواء كانت محلية أو مستوردة.

وأشارت هيئات مراقبة الصحة والسلامة في بريطانيا، إلى أن الطماطم تعتبر بيئة مناسبة للبكتيريا، نظرًا لأنها غالبًا تؤكل نيئة دون طهيها سواء وحدها أو مع السلطة، كما يمكن للمياه الملوثة المستخدمة في زراعتها أن تنقل مرض السالمونيلا من خلال المحصول نفسه.

كما حذرت وكالة الأمن الصحي البريطانية (UKHSA) من أن الحالات المصابة توجد فيها عدوى من السلالات السالمونيلا التي تصيب أمعاء الدقيقة.

وغالبًا ما تظهر حالات من عدوى في شرق آسيا والولايات المتحدة، ولم يتم تسجيلها إلا في الدول الأوروبية بضع مرات، وخلال الأشهر الثلاثة الأولى من عام 2025، سُجلت 1,588 حالة إصابة، مقارنة بـ 1,541 حالة خلال الفترة نفسها من عام 2024، مما يُظهر استمرار ارتفاع الإصابات.

ومن جانبه، قال الدكتور جيمس كوبر، نائب مدير السياسة الغذائية ببريطانيا: “نحن نعمل  لفهم الأسباب وراء ارتفاع حالات مرض السالمونيلا”.

وأضاف كوبر: “نحن نعمل أيضًا مع الصناعة والسلطات المحلية لدعم الشركات للوفاء بمسؤوليتها القانونية للتأكد من أن الطعام آمن”.