خطر لا يُرى بالعين.. طبيب يحذر: أمراض قاتلة في كوب اللبن

حذر طبيب هندي من شرب الحليب الخام غير المغلي أو المبستر مباشرة من الأبقار أو الجاموس، لما له من مخاطر شديدة قد تهدد الحياة، وفقًا لـ موقع “تايمز أوف إنديا”.

البروبيوتيك الطبيعي وعلاقته باللبن الخام

وأوضح الطبيب شارما أن الزعم بأن الحليب الخام أفضل خيار صحي وطبيعي، بدعوى أنه غني بالبروبيوتيك الطبيعي والمقصود بها البكتيريا الجيدة، التي تساعد على تحسين عملية الهضم وتحمل اللاكتوز، لا أساس له من الصحة، فوفقا لإدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA)، فإن الحليب الخام لا يحتوي على البروبيوتيك التي تعمل علي تحسين صحة الأمعاء، بل قد يحتوي على مسببات أمراض خطيرة.

خطر لا يرى بالعين

كما أوضح طبيب الكبد أن “الميكروبات الموجودة على الغدد الثديية للبقرة، أكثر خطورة من تلك الموجودة داخل الحليب نفسه”، مؤكدًا  أن غلي الحليب، أو استخدام الحليب المبستر أمر ضروري.

أمراض قاتلة في كوب اللبن 

وأكد الدكتور شارما أن الحليب الخام الذي لم يخضع للغلي أو البسترة، قد يحتوي على الكثير من  البكتيريا، والطفيليات، والفيروسات الضارة، التي تنتقل من الحيوان إلى الإنسان، حتى وإن كان الحيوان يبدو بصحة جيدة، وأن هذه الكائنات لا تكتشف بالعين المجردة أو حتى عن طريق  التذوق.

تبدأ من البطن وتنتهي بالكلى

ومن هذه الكائنات التي من الممكن أن يحتوي عليها اللبن الخام:

-الإيكولاي E. coli: والتي تسبب إسهالًا دمويًا ومن الممكن ان تؤدي الى  فشل كلوي حاد.

-السالمونيلا Salmonella:  التي تسبب تسمم غذائي وحمي .
- الليستيريا Listeria: وهي عدوى خطيرة علي الأشخاص الذين لديهم مناعة ضعيفة وخاصة الحوامل، والمسنين.

وذكر الطبيب أن الجرعة الصغيرة المجهرية قد تؤدي إلى مضاعفات مميتة، مثل تشنجات الكلى وتؤدي إلى دخول الشخص إلى المستشفى بعد تناوله الحليب.

الفئات الأكثر عرضة للخطر وكيفية الوقاية

ودعا الناس إلى ضرورة غلي الحليب قبل شربه، أو الاعتماد على الحليب المبستر المتاح في الأسواق، لتقليل المخاطر الصحية، كما شدد على أن الحليب غير المعالج حراريا لا يصلح  للأطفال، أو كبار السن، أو من  من يعانون ضعفا في المناعة.