من المزرعة إلى المائدة، كيف ينعكس ارتفاع الوقود على أسعار السلع الغذائية؟

تشهد الأسواق المصرية حالة من الترقب الحذر عقب قرار زيادة أسعار المحروقات، وسط تساؤلات حول مدى تأثير هذه الزيادة على أسعار السلع والخدمات، خاصة في قطاعات النقل والإنتاج الغذائي.

وبينما تؤكد الغرف التجارية أن تأثير الزيادة سيكون محدودًا في بعض القطاعات، يحذر آخرون من انعكاسها المباشر على تكاليف الإنتاج وأسعار السلع الحيوانية والداجنة خلال الفترة المقبلة، خصوصًا مع اقتراب فصل الشتاء.

وفي الوقت الذي يستبعد فيه مسؤولو الصناعات الغذائية أي زيادات في أسعار السكر والمنتجات المرتبطة به، يرى مسؤولو قطاعات الخضر والفاكهة أن الأسواق قد تشهد تباينًا في معدلات الارتفاع وفقًا لنوعية السلعة وكلفة تشغيلها، ليبقى العرض والطلب هو الفيصل في تحديد الأسعار النهائية.

ارتفاع أسعار السلع الغذائية

قال رئيس مجلس إدارة الغرفة التجارية بالجيزة، أسامة الشاهد، إن زيادة أسعار المحروقات ستؤثر بشكل مباشر على أسعار النقل، موضحًا أنه على سبيل المثال عند زيادة سعر لتر الوقود بمقدار جنيهين ليصل إلى 15.5 جنيه، فإن نسبة الزيادة تبلغ نحو 13%، مؤكدًا في الوقت نفسه أن ذلك لا يعني أن أسعار النقل سترتفع بنفس النسبة.

وأوضح الشاهد في تصريحاته لـ"تليجراف مصر" أن تكلفة النقل لا تعتمد فقط على أسعار المحروقات، بل تشمل أيضًا عناصر أخرى مثل قطع الغيار، وأجور السائقين، والزيوت، وأعمال الصيانة، مشيرًا إلى أن الزيادة المتوقعة في أسعار النقل لن تتجاوز 3 إلى 4%.

وأضاف أن أسعار المنتجات قد لا ترتفع بأكثر من 1%، لافتًا إلى أن هناك اختلافات متوقعة في تقدير تكلفة النقل، نظرًا لأن قيمة النقلة تختلف من سلعة إلى أخرى.

تبرير زيادات الأسعار

وأشار الشاهد إلى أن الموقف لا يزال غير واضح فيما يتعلق بالغاز، موضحًا أن الحديث يدور حول دراسة تكلفة الغاز المحلي ومقارنته بسعر الغاز العالمي، على أن يتم احتساب السعر وفق متوسط التكلفة.

ولفت إلى أن بعض التجار قد يلجأون إلى تبرير أي زيادات سعرية بارتفاع تكاليف المعيشة أو أسعار مدخلات الإنتاج، إلا أن جميع المنتجات في النهاية تخضع لقانون العرض والطلب الذي يحدد حركة الأسعار في السوق.

زيادة أسعار الدواجن

قال رئيس شعبة الثروة الداجنة باتحاد الغرف التجارية، الدكتور عبدالعزيز السيد، إن أي زيادة في مستلزمات الإنتاج تؤثر بشكل مباشر على المنتج النهائي، مشيرًا إلى أن ارتفاع أسعار المحروقات سينعكس على أسعار الدواجن خلال الفترة المقبلة.

وأوضح السيد، في تصريحاته لـ"تليجراف مصر"، أن زيادة أسعار الوقود ستؤدي إلى ارتفاع تكلفة التدفئة داخل المزارع مع اقتراب فصل الشتاء، وهو ما سيؤثر على تكلفة الإنتاج ومن ثم أسعار البيع في السوق.

وأضاف أن تأثير الزيادة سيختلف من منطقة لأخرى، حيث تحتاج بعض المزارع إلى تشغيل التدفئة لمدة 24 ساعة يوميًا، بينما تكتفي أخرى بنحو 10 أو 12 ساعة فقط، مؤكدًا أن هذه الفوارق في استهلاك الطاقة ستنعكس على اختلاف الأسعار من مكان لآخر.

وأشار رئيس الشعبة إلى أنه لا يمكن تحديد نسبة الزيادة في الوقت الحالي، موضحًا أن الأسعار ما زالت مستقرة قبل دخول فصل الشتاء، وأن أي تغيير في الأسعار خلال المرحلة المقبلة سيكون مرتبطًا بحجم العرض والطلب في السوق.

وأكد أن أسعار الدواجن حاليًا تتراوح بين 63 و65 جنيهًا للكيلو، وهو سعر وصفه بأنه جيد لكل من المربي والمستهلك في الوقت الراهن.

قطاع الخضروات يعتمد كليًا على السولار

قال نائب رئيس شعبة الخضروات والفاكهة بالغرفة التجارية حاتم النجيب، إن قطاع الخضروات والفواكه يعتمد بشكل كامل على السولار في مختلف مراحل الإنتاج، بدءًا من تشغيل ماكينات الري والرش وحتى عمليات النقل.

وأوضح النجيب، في تصريحاته لـ"تليجراف مصر"، أنه لا توجد مؤشرات على ارتفاع أسعار الخضروات والفواكه خلال الفترة الحالية، مشيرًا إلى أن إنتاج الموسم الشتوي وصل بالفعل إلى الأسواق، ما يضمن استقرار الأسعار في الوقت الراهن.

تأثير ارتفاع أسعار المحروقات على أسعار الخضروات والفواكه

وأضاف أن تأثير ارتفاع أسعار المحروقات سيظهر بشكل أوضح بعد انتهاء فصل الشتاء، وتحديدًا خلال العروة الصيفية المقبلة، إذ ستنعكس الزيادة في أسعار الوقود على تكاليف الإنتاج والنقل في ذلك الوقت.

وأشار نائب رئيس الشعبة إلى أن بعض التجار قد يبررون رفع الأسعار حاليًا بزيادة تكاليف النقل، إلا أن هذه الزيادة تعتبر محدودة جدًا عند توزيعها على حجم الأطنان المنقولة، موضحًا أن أقل سيارة نقل تحمل نحو طنين من الخضروات، وبالتالي فإن تكلفة النقل رغم زيادة أسعار السولار لن تتجاوز 50 قرشًا عند نقل الخضروات إلى المحافظات.

وأكد النجيب أن أي زيادات في أسعار الخضروات خلال الفترة الحالية ستكون غير مبررة، موضحًا أن الزيادة الحقيقية ستظهر في العروة الصيفية المقبلة فقط، نظرًا لارتفاع تكاليف الإنتاج المتوقع حينها.

ولفت إلى أن بعض الأصناف قد لا تشهد ارتفاعًا في الأسعار، مثل الطماطم في بعض المواسم، التي تتراوح أسعارها عادة بين 3 و8 جنيهات للكيلوجرام، مؤكدًا أن العرض والطلب سيظل العامل الحاسم في تحديد الأسعار النهائية.

زيادات في أسعار السكر

قال رئيس شعبة السكر بغرفة الصناعات الغذائية باتحاد الصناعات، حسن الفندي، إنه لا توجد أي توقعات بحدوث زيادات في أسعار السكر خلال الفترة المقبلة، مشيرًا إلى أن بعض أسعار الخامات شهدت انخفاضًا مؤخرًا مما يدعم استقرار السوق.

وأوضح الفندي، في تصريحاته لـ"تليجراف مصر"، أن ارتفاع أسعار المحروقات لن يكون له تأثير يُذكر على قطاعي السكر والحلويات، مؤكدًا أن تكلفة الإنتاج في هذه الصناعات لن تتأثر بالزيادة الأخيرة في أسعار الوقود.

وأضاف أن استقرار أسعار الدولار وخفض سعر الفائدة ساهما في خفض تكاليف بعض مدخلات الإنتاج، وهو ما سيبقي على أسعار السكر مستقرة خلال المرحلة المقبلة، مؤكدًا أن السوق يتمتع بحالة من التوازن بين العرض والطلب في الوقت الراهن.

اقرأ أيضا:

هل ارتفعت أسعار السلع في الأسواق بعد زيادة الوقود؟، "الشعبة" توضح

هل تشهد أسعار السلع الغذائية انخفاضا جديدا الفترة المقبلة؟

أسعار السلع الغذائية في مصر اليوم الأحد 18 مايو 2025