أكثر من ثلثي مساحيق البروتين تتخطى الحدود الآمنة للرصاص

كشف تحقيق جديد أجرته مجلة "Consumer Reports" العلمية أن العديد من مساحيق البروتين الشائعة في الأسواق تحتوي على نسب مرتفعة جدًا من الرصاص، إذ وجد التقرير أن هناك أكثر من 23 منتجا تجاوزت الحد الآمن والمقدر بنحو 0.5 ميكروجرام لكل حصة.

مقدار الرصاص في مساحيق البروتين

وأظهر التقرير أن أعلى القراءات رصدت في مساحيق البروتين النباتية، حيث احتوت أغلب المنتجات على كميات كبيرة من الرصاص تفوق الكميات الآمنة للاستهلاك اليومي، علاوة على ذلك تجاوزت بعض المنتجات الحد بأكثر من 10 أضعاف النسبة المحددة.

وتواصلت “كونسيومر ريبورتس” مع الشركات المعنية، جزء منها صرح بأن الرصاص مادة طبيعية موجودة في البيئة بنسب معينة، بينما قال آخرون إن صحة العملاء وشفافية المنتجات أولوية عملها.

مخاطر التعرض التراكمي للرصاص

ونفت شانون أوجريدي، الرئيس التنفيذي لشركة “Gnarly Nutrition”وهي شركة متخصصة في التغذية الرياضية ما صرحت به مجلة "كونسيومر ريبورتس" مؤكدة أن معايير المجلة شديدة التحفظ وغير مدعومة بالأدلة العلمية.

وأضافت أن إدارة الغذاء والدواء الأمريكية تتبنى معايير أكثر واقعية، مشيرة إلى أن متوسط الاستهلاك اليومي للرصاص في النظام الغذائي الأمريكي يبلغ 5.3 ميكروجرام.

وأكدت “أوجريدي” أن تناول حصة واحدة من مسحوق البروتين النباتي لن يسبب ضررًا صحيًا مباشرًا، مشددة على مراعاة مجموع التعرض للرصاص من الغذاء اليومي وتقليل نسبته قدر الإمكان.

وقالت أخصائية التغذية إيمي تشاو، إن التعرض المتكرر لكميات منخفضة من الرصاص يسهم في الإصابة بمشكلات في النمو العصبي والكلى والقلب وصحة العظام والخصوبة، وإن عوامل الحطورة تختلف وفقًا للعمر والصحة العامة ومستوى التغذية الكلي.

هل مساحيق البروتين أمنة؟

وقالت تشاو إن مستويات الرصاص المذكورة في التقرير ليست كافية للتسبب في تسمم رصاص حاد ومع ذلك توصى تشاو بتناول المساحيق بصورة معتدلة ضمن نظام غذائي متوزان، مؤكدة أنه لا توجد مستويات آمنة للرصاص في الدم لأنه لا يؤدي وظيفة مفيدة في الجسم.

وأضافت أن المساحيق النباتية تحتوي عادة على مستويات أعلى من الرصاص ولتقليل المخاطر أوصت تشاو باتباع عدة نصائح ومنها:

• اختيار بروتين مصل اللبن او مزيج منه بدلًا من البروتين النباتي.
• الاعتماد على الأطعمة الطبيعية كمصدر للبروتين.
• الالتزام بحصة مسحوق واحدة في اليوم.
• تجنب الاستخدام المفرط للمكملات الغذائية.

مقدار احتياجات الفرد من البروتين

وتختلف احتياجات البروتين من شخص لآخر حسب المرحلة العمرية والأهداف الصحية والنشاط، وتتراوح بين 0.8 إلى 2 جرام لكل كيلو من وزن الجسم.

تساعد المكملات الغذائية ومساحيق البروتين الجسم في بناء العضلات أو تلبية احتياجات البروتين اللازمة للجسم خاصة لدى الأشخاص النباتيين.

كما تساهم في التحكم في شهية الاشخاص الذين يريدون إنقاص الوزن، أو المرضى الذين يحتاجون إلى الدعم من أجل التعافي.

اقرأ أيضًا:

رحلة المليار دولار.. مصر تستهدف غزو السوق العالمي بالمكملات الغذائية

كرياتين للنساء فقط؟.. الحقيقة العلمية وراء المكمل الغذائي الجديد

ماذا يحدث لجسمك عند تناول المكملات الغذائية مع القهوة؟