من بينها النودلز, 43 عالما يحذرون من أطعمة خطيرة على الصحة العالمية

النودلز

تقى أيمن

A . .A

أظهرت سلسلة جديدة من الأبحاث نشرت عبر مجلة لانسيت الطبية، وأجراها 43 خبيرًا عالميًا وأوضحوا خلالها أن الأطعمة المصنعة مثل اللحوم التي تحتوي على نسبة عالية من النكهات المحسنة للطعم أو النودلز أو المشروبات الغازية قد تشكل تهديدًا كبيرًا للصحة العامة، وهي المسببة بنسبة كبيرة إلى مرض السمنة والسرطان.

انخفاض جودة النظام الغذائي وانتشار الأمراض الخطيرة

وفقًا لرويترز يوضح العلماء أن عوامل الحماية غير المتجانسة أصبحت شائعة بشكل متزايد في جميع أنحاء العالم وترتبط بانخفاض جودة النظام الغذائي وعدد من الأمراض الخطيرة من السمنة إلى السرطان.

تزايد الأدلة العلمية للضرر الكبير لتناول الأطعمة فائقة المعالجة

وقال كارلوس مونتيرو، الأستاذ بجامعة ساو باولو: إن الأدلة العلمية على ارتباط الضرر الكبير للأطعمة فائقة المعالجة "UPFs" بينها وبين انتشار الأمراض أصبحت كافية حتى تدفع الحكومات إلى اتخاذ إجراءات عاجلة للحد من انتشار تلك الأنواع من الأطعمة.

ما الأطعمة فائقة المعالجة "UPFs"؟

هي فئة من الأطعمة أو المشروبات تُصنع باستخدام تقنيات معالجة وإضافات ومكونات صناعية، وتحتوي في الغالب على كميات قليلة من الأطعمة الكاملة، كالمشروبات الغازية أو المعكرونة سريعة التحضير "النودلز" أو المنتجات المعبأة التي تحتوي على نكهات أو مواد حافظة.

أمراض مزمنة مرتبطة بالنظام الغذائي الغير صحي

وفي مراجعة منهجية لـ 104 دراسات أجريت، أفاد 92 منها بمخاطر أكبر مرتبطة بأكثر من مرض مزمن مرتبط بأنماط النظام الغذائي غير الصحي، وارتباطات مهمة بـ 12 حالة صحية بما في ذلك مرض السكري من النوع 2 والسمنة والاكتئاب والسرطان، وأشار العلماء إلى ضرورة معالجة الوضع حتى لا تتفاقم المشكلة.

دراسة صينية: الأطعمة المُصنعة ترفع خطر الإصابة بمرض باركنسون