الوجه الخفي لطعامنا، أضرار الوجبات السريعة على الصحة

مع إيقاع الحياة السريع، أصبحت الوجبات السريعة حلًا لا غنى عنه لمواكبة نمط حياة الشباب من كل الفئات.

لكن الدراسات تكشف عن أضرار كبيرة لتلك الوجبات على الصحة، نشير إليها في الأسطر التالية لتقارير منظمة الصحة العالمية (WHO).

قيمة غذائية منخفضة وسعرات مرتفعة

تحتوي الوجبات السريعة على نسبة مرتفعة من الدهون غير الصحية، كذلك غنية بالسعرات الحرارية، والدهون المشبعة والسكريات.

إلى جانب ذلك، تحتوي على نسبة منخفضة من الألياف والفيتامينات والمعادن، الأمر الذي يسبب خللًا للجسم الذي يشعر بطاقة زائدة دون فائدة حقيقية.

السمنة وأمراض القلب في الصدارة

ترتبط الوجبات السريعة ارتباطًا وثيقًا بالسمنة، لأنها تعتمد على وجود كميات من الدهون المهدرجة والكربوهيدرات المكررة، التي ترفع من مستويات الكوليسترول الضار (LDL) في الجسم، بالتالي تزيد من احتمالات الإصابة بأمراض القلب وتصلب الشرايين وارتفاع ضغط الدم.

السكري واضطراب التمثيل الغذائي

وتشير التقارير التي نشرتها المنظمة العالمية، إلا أن الإكثار من تناول الوجبات السريعة، يؤدي بالتبعية للإصابة بمرض السكري بدءً من حدوث مقاومة في الإنسولين، وهي مرحلة تمهيدية للإصابة بمرض السكري من النوع الثاني. 

كذلك يؤدي الارتفاع  والانخفاض المفاجئ الذي تسببه تلك الوجبات في سكر الدم إلى إرهاق البنكرياس.

تأثيرات سلبية على الجهاز الهضمي

افتقار الوجبات السريعة للألياف وهو العنصر الأساسي لصحة الجهاز الهضمي، يؤدي لحدوث اضطرابات في المعدة من أبرزها  الإمساك، اضطرابات القولون، ويؤثر على البكتيريا النافعة في الأمعاء، ما ينعكس سلبًا على المناعة والصحة العامة.

اقرأ أيضًا:

"مش هترميه تاني"، لماذا تعد قشور البرتقال كنزًا منزليًا؟

خيوط اليوسفي البيضاء، هل ينبغي التخلص منها؟