تفريزات رمضان 2026، حيل ذكية لتخزين البصل والثوم دون فقدان الطعم

تبحث الكثير من السيدات عن الراحة وتوفير الوقت والجهد في شهر رمضان، وانطلاقًا من هذا المبدأ يقومن بتجهيز الأطعمة المختلفة وتفريزها في المجمد، لتكون جاهزة على الاستخدام خلال أيام الشهر المبارك.

هنا تبرز تفريزات البصل والثوم كأبرز التفريزات التي تساعد ربة المنزل بشكل كبير في تحضير وجبات الإفطار بسهولة ويسر.

طريقة تفريز البصل والثوم في رمضان 2026

لتفريز البصل والثوم بشكل صحيح، ما عليكِ إلا إزالة القشرة الخارجية بتقشيرها جيدًا، ثم غسلها بشكل جيد لإزالة الأوساخ والأترية تمامًا عنها، وتأتي مرحلة التجفيف كخطوة مهمة جدًا بعد عملية الغسل، فاحرصي على التخلص من الماء الزائد، ثم نبدأ عملية التقطيع.

اختاري الطريقة التي تريدين بها تخزين البصل سواء على شكل شرائح أو مفروم، أما عن الثوم فالطريقة المثلي للاحتفاظ به في الفريزر تكون عن طريق فرمه، ويخزن في أكياس منفصلة عن الآخر، ويراعى أن يتم تفريغ الهواء منه، ويتم استهلاك التفريزات خلال شهرين على الأكثر.

هل يؤثر تفريز البصل والثوم على الطعم والقيمة الغذائية؟

عند تفريز البصل يفقد جانبًا من خواصه وهو القدرة على القرمشة بعد الطبخ، أما من ناحية القيمة الغذائية والطعم المميز فلا يتأثران بعملية التجميد.

أما بالنسبة للثوم، فيصعب عليه التأثر بعوامل خارجية كالتفريز، ما يعني أنه يحتفظ بطعمه ونكهته بلا تغيير.

هل هناك أضرار صحية من عملية تفريز البصل والثوم؟

وفقًا لموقع health line، لا يوجد أي خطر غذائي ناتج عن عملية تخزين البصل والثوم، طالما أن تخزينهما جرى بطريقة صحيحة ونظيفة، حالت بين تكون مواد سامة على سطحهما، أو خسارتهما لخصائصهما الأساسية.

رغم ذلك، يجب الحذر من عمليتي إعادة التجميد وسوء التخزين، لما لهما من أضرار جسيمة على الصحة ونمو البكتريا، التي قد تسبب تسممًا غذائيًا.

اقرأ أيضًا..

طرق ذكية لتفريزات السحور في رمضان 2026، وفري وقتك للعبادة

تفريز السمبوسة بحشوات مختلفة، حيلة ذكية لتوفير الوقت في رمضان 2026