جلطة بالقلب غيرت حياته.. عم حسن وهب حياته لفعل الخير بـ 400 وجبة يوميا بالبحيرة

في حي أبوالريش بمدينة دمنهور بمحافظة البحيرة، يتصاعد بخار القدور الكبيرة منذ بداية شهر رمضان الكريم، وذلك داخل مطابخ الخير التي تعتبر قبلة الأسر الأولى بالرعاية والمحتاجين، ومن بين هذه المطابخ نجد عم حسن، المعروف بين أهالي المدينة بـ"شيف الغلابة"، يشرف بنفسه على تجهيز مئات الوجبات يوميًا، بعد أن غيّرت جلطة في القلب مسار حياته بالكامل.

لمشاهدة الفيديو اضغط هنا

يقول عم حسن الملقب بـ "أبو حسناء"، إن البداية كانت وعدًا قطعه على نفسه بعد أزمة صحية مفاجئة، قائلا: "تعرضت لمشاكل وجلطة في القلب وأجريت عملية، وقلت يا رب لو نجيتني منها أهب بقية حياتي لفعل الخير، وبحسب روايته، فقد استجاب الله لدعائه، فقرر أن يكرّس خبرته في الطهي لخدمة المحتاجين.

لمشاهدة فيديو تحضير وجبات الصائمين اضغط هنا

من مطابخ الخليج إلى مطبخ الخليل

عمل عم حسن شيفًا في عدد من دول الخليج لسنوات طويلة، داخل مجموعة مطاعم كبرى، قبل أن يعود إلى مصر ويبدأ رحلة العمل الخيري، حيق شارك في تأسيس مطابخ لإطعام الصائمين في الإسكندرية وكفر الدوار ورشيد ومطوبس، إلى أن استقر به المقام في دمنهور، وأطلق مطبخ الخليل قبل ستة أعوام متتالية من العمل دون انقطاع، وذلك تحت مظلة جمعية الخليل الخيرية.

400 وجبة يوميا في شهر رمضان

ويقول "أبو حسناء" إن كل يوم يتم تجهيز وجبة مختلفة، ففي أول أيام رمضان تم تجهيز وجبة متكاملة، ضمت كبسة سعودي بالأرز البسمتي، لحمة شمبري بقري، إلى جانب الخضراوات من بطاطس وجزر، في محاولة لتقديم وجبة تليق بالصائمين دون تصوير المستفيدين احترامًا لخصوصيتهم، مؤكدًا أن الهدف هو إدخال السرور عليهم دون جرح لمشاعرهم.

دعم أهالي دمنهور

يعتمد المطبخ على تبرعات الأهالي وأبناء دمنهور ومحبي الخير داخل مصر، دون تبعية لأي جهة أخرى، بحسب القائمين عليه، ويقول عم حسن: أهل دمنهور ناس طيبين جدا، وبيقدموا دعما كاملا للمطبخ، وربنا يجازي كل فاعل خير.