دجاج بالموتزاريلا وصوص الكريمة، طبق سهل وصحي يزيّن مائدة رمضان

تبحث الأسر المصرية عن أطباق جديدة تكسر الروتين المعتاد على مائدة الإفطار في شهر رمضان، وتجمع بين الطعم الشهي والشكل الأنيق، ويعد الدجاج المحشي بجبنة الموتزاريلا بصوص الكريمة والمشروم واحدًا من الأطباق المميزة التي تمنح السفرة لمسة عصرية ومذاقًا غنيًا يناسب أجواء الشهر الكريم.

دجاج بالموتزاريلا

الطبق يعتمد على صدور الدجاج الطرية التي تُفتح بعناية لتتحول إلى جيب صغير يُحشى بجبنة الموتزاريلا، ثم تُتبّل بخليط من الملح والفلفل الأسود والبابريكا والثوم المفروم، ما يمنحها نكهة متوازنة تجمع بين البساطة والتميز.

وبعد تحميرها في الزبدة حتى تكتسب لونًا ذهبيًا شهيًا، تبدأ مرحلة إعداد الصوص الكريمي الذي يشكّل سر الطعم الغني.

طريقة عمل الصوص الكريمي بالمشروم

يُشوَّح المشروم في نفس الطاسة للاستفادة من نكهة الدجاج المتبقية، ثم يُضاف قليل من الدقيق ويُقلب جيدًا قبل سكب كريمة الطهي مع مقدار من اللبن.

يُترك الخليط على نار هادئة حتى يتكاثف القوام، ثم تعاد صدور الدجاج إلى الصوص لتتسبك لبضع دقائق، فتتشرب النكهات وتذوب الجبنة في الداخل بطريقة شهية تفتح الشهية من أول نظرة.

ويمكن تقديم هذا الطبق إلى جانب طبق الأرز البسمتي الأبيض أو البطاطس المهروسة، مع طبق من السلطة الخضراء أو الجرجير بالطماطم لإضفاء توازن منعش على المائدة.

اقرأ أيضًا: 

جربت سحور "المخروطة" قبل كده؟.. سر الأكلة التي يفضلها أهل ملوي