آيس كريم في 10 دقائق.. وصفة الشيف نادية السيد بمكونين فقط

مع ارتفاع درجات الحرارة يبحث الكثير عن حلوة مناسبة مع أجواء الربيع والصيف، ومن أشهر الحلويات المناسبة لتلك الأجواء هو الآيس كريم المنزلي.

ولاقت وصفة الآيس كريم المنزلي للشيف نادية السيد تفاعلاً كبيرًا، وذلك لسرعة تحضيره في 10 دقائق فقط بمكونين فقط من المنزل، بنكهات تتناسب مع فصل الصيف.

الآيس كريم المنزلي للشيف نادية السيد في 10 دقائق

وتعتمد الوصفة على استخدام الفاكهة المجمدة كأساس، مع إضافة الكريمة، للحصول على قوام آيس كريم ناعم وطعم طبيعي غني، دون الحاجة إلى مواد حافظة أو أجهزة معقدة.

مكونات الآيس كريم

• 2 كوب فاكهة مجمدة مثل الفراولة أو المانجا.
• 1 كوب كريمة خفق.

مكونات اختيارية:

• سكر بودرة حسب نوع الفاكهة.
• ربع إلى نصف كوب حليب أو ماء بارد.

طريقة تحضير الآيس كريم: 

1. تبدأ الخطوة الأولى بوضع الفاكهة المجمدة داخل الكبة أو الخلاط، ثم إضافة الكريمة. 
2. بعد ذلك يتم الخفق مع إضافة الحليب أو الماء تدريجيًا بمقدار ملعقتين في كل مرة، حتى يبدأ الخليط في التجانس ويأخذ قوامًا كريميًا ناعمًا.

وفي حالة استخدام فواكه ذات طعم حامضي مثل الفراولة، يمكن إضافة السكر البودرة لضبط الطعم، أما الفواكه الحلوة بطبيعتها مثل المانجا، فلا تحتاج غالبًا إلى سكر إضافي، خاصة إذا كانت الكريمة مُحلاة.

آيس كريم الفراولة

يتم تعديل الطعم بإضافة نحو 3 ملاعق كبيرة من السكر البودرة، ثم إعادة الخفق حتى الوصول إلى القوام المطلوب.

آيس كريم المانجا

يتم تقطيع الثمار وتجميدها لمدة تتراوح بين 30 دقيقة إلى ساعة، ثم خفقها بنفس الطريقة دون الحاجة لإضافة سكر.
ويتم إدخال الآيس كريم إلى الفريزر لمدة تتراوح بين 15 إلى 30 دقيقة، حتى يتماسك ويصبح أقرب في قوامه إلى الآيس كريم الجاهز.

اقرأ أيضًا:

"تحلية التاسعة مساء"، اصنعي آيس كريم الفانيليا في منزلك بـ6 مكونات فقط

للانتعاش في الصيف.. وصفة آيس كريم الليمون اللذيذة