ليست مجرد دهون متراكمة.. ماذا تفعل الأطعمة الدسمة بخلايا الكبد؟

كشفت دراسة حديثة أجراها باحثون في معهد ماساتشوستس بالولايات المتحدة أن الإفراط في تناول الأطعمة الغنية بالدهون لا يؤدي فقط إلى تراكم الدهون في الكبد، بل قد يُحدث تغيرات عميقة في خلايا الكبد تجعلها أكثر عرضة للتحول إلى خلايا سرطانية مع مرور الوقت.

دراسة صادمة تكشف ما تفعله الأطعمة الدسمة بخلايا الكبد

وأوضح باحثو الدراسة أن التعرض المستمر للدهون يدفع خلايا الكبد الناضجة إلى التخلي تدريجياً عن بعض وظائفها الطبيعية والدخول في حالة تشبه الخلايا الجذعية، وهي حالة تساعدها على تحمل الضغوط الناتجة عن تراكم الدهون، لكنها في الوقت نفسه تزيد احتمالية تطور الأورام لاحقاً.

واعتمدت الدراسة المنشورة في موقع sciencedaily، على تحليل خلايا الكبد لدى فئران خضعت لنظام غذائي غني بالدهون لفترات طويلة. 

وأظهرت النتائج أن الخلايا بدأت في تنشيط جينات مرتبطة بالبقاء ومقاومة الإجهاد، مقابل تراجع نشاط الجينات المسؤولة عن الوظائف الطبيعية للكبد مثل عمليات الأيض وإنتاج البروتينات.

وأشار الباحثون إلى أن هذا التحول الخلوي قد يفسر العلاقة الوثيقة بين مرض الكبد الدهني وزيادة خطر الإصابة بسرطان الكبد. 

كما أظهرت الدراسة أن الخلايا التي تفقد جزءاً من نضجها الطبيعي تصبح أكثر قابلية للتحول إلى خلايا سرطانية عند تعرضها لطفرات جينية ضارة.

وللتأكد من ارتباط هذه النتائج بالبشر، فحص الفريق عينات من مرضى يعانون أمراض الكبد في مراحل مختلفة، ووجدوا أنماطاً مشابهة للتغيرات التي رُصدت في الفئران.

كما تبين أن ارتفاع نشاط الجينات المرتبطة ببقاء الخلايا وانخفاض الجينات الداعمة لوظائف الكبد الطبيعية ارتبطا بانخفاض فرص البقاء على قيد الحياة لدى المرضى.

اقرأ أيضًا:

بقرار عاجل.. توفير علاج عالمي لإنقاذ طفلة من فشل كبدي حاد بمنظومة التأمين الشامل

استأصل الكبد بدل الطحال.. خطأ طبي يثير الجدل في أمريكا