بينها "الملمس المجعد".. 5 علامات تحذرك من شراء هذه المانجو فورًا

مانجو مكمورة

A . .A

عشاق المانجو يترقبون الصيف بفارغ الصبر لشراء الفاكهة الأقرب إلى قلوب الكثيرين، لكن التسرع في شرائها قد يوقعهم في فخ المانجو "المكمورة" غير الناضجة، فكيف تتجنب الغش التجاري؟ وما العلامات التي تميز المانجو الطازجة المطروحة في موسمها عن المانجو المكمورة؟

بحسب موقع "Insider's Kitchen"، فإن المانجو، مثلها مثل أي فاكهة، عرضة للنضج الزائد والتلف، ويمكن تمييز المانجو المكمورة عن الناضجة من خلال فحص مظهرها ورائحتها وملمسها.

علامات تظهر على المانجو المكمورة

1. ملمس خارجي مجعد.

2. بقع داكنة واضحة.

3. سرعة فسادها.

4. إفراز سوائل وظهور علامات نمو العفن عليها.

5. لون أخضر أو أصفر موحد.

6. رائحة معدومة أو كريهة.

7. طعم حامض بعيد عن حلاوة المانجو الطبيعية.

8. بقع سوداء داخلية.

9. قشرة ناعمة بشكل مبالغ فيه.

10. ملمس طري للغاية.

حيل اختيار المانجو المثالية

إذا كنت تفضل إنضاج المانجو في المنزل، فاختر الثمار المتماسكة وشبه الناضجة، وضعها في كيس ورقي لحبس غاز الإيثيلين وتسريع عملية النضج.

يمكن أيضًا تخزين المانجو مع فواكه تنتج الإيثيلين، مثل التفاح والموز.

تستغرق المانجو من يوم إلى سبعة أيام لتنضج في درجة حرارة الغرفة، لذا يُنصح بتفقدها يوميًا.

يُفضل تبريد المانجو فور نضجها لإبطاء عملية النضج وإطالة مدة صلاحيتها لبضعة أيام إضافية.

تتمتع الفاكهة المقطعة بفترة صلاحية أقصر من الفاكهة غير المقشرة وغير المقطعة، لذا يُفضل استهلاكها أولًا.

من الجيد تجميد المانجو للاستمتاع بها حتى خارج موسمها.

تصبح المانجو المجمدة طرية جدًا عند إذابتها، لذا يجب استهلاكها فور إخراجها من الفريزر.

ألوان ثمار المانجو من الداخل

تختلف ألوان ثمار المانجو الناضجة من الداخل؛ فمنها الأصفر الفاتح، والأحمر، وحتى الأخضر المائل إلى الأصفر أو الوردي، وذلك بحسب نوع المانجو.

بعض أنواع المانجو لها لحم ليفي، مثل التومي والزبدية، بينما يحتوي صنف الكيت على القليل من الألياف أو يكاد يخلو منها، ما يجعله من الأنواع المناسبة للعصائر والتجفيف.

وعلى الرغم من أن وجود بعض البقع الداكنة في ثمار المانجو أمر طبيعي، فإنه يُنصح بتجنب الثمار التي تحتوي على بقع داكنة كبيرة، أو تجاعيد مفرطة، أو ملمس طري بشكل واضح.

تفسير رؤيا المانجو الصفراء في المنام للرجل والمرأة

المانجا المكمورة موسم المانجة علامات المانجة الطازجة كيفية اختيار المانجة

رابط مختصر