شعبة المواد الغذائية تكشف أسباب تراجع سعر البيض

شهدت أسعار البيض خلال الفترة الأخيرة، حالة من التراجع الملحوظ في الأسواق، وسط تغيرات واضحة في حجم العرض والطلب، ما انعكس على حركة البيع والشراء للمستهلكين.

من جانبه، قال عضو شعبة المواد الغذائية، حازم المنوفي، إن ما يشهده سوق البيض حاليًا لا يُعد تطورًا مفاجئًا، ولا يرتبط بما يُتداول من تفسيرات غير دقيقة، وإنما هو مسار كانت مؤشراته واضحة منذ عدة أشهر.

وأوضح المنوفي خلال بيان، أن الزيادة في حجم المعروض، إلى جانب دخول دورات إنتاج جديدة، كانت عاملًا مباشرًا في الضغط على الأسعار، متوقعًا منذ فترة وصول سعر طبق البيض إلى مستويات تقترب من 100 جنيه.

وأضاف أن التراجع الحالي في الأسعار يُعد نتيجة طبيعية لزيادة الإنتاج مقارنة بمعدلات الطلب، مشيرًا إلى أن التأخر في ظهور هذا الانخفاض كان مرتبطًا جزئيًا بارتفاع معدلات الاستهلاك الموسمية خلال شهر رمضان، والتي استوعبت جزءًا من الفائض وأخرت انعكاسه الكامل على السوق.

أسعار البيض في الأسواق

تراوح سعر كرتونة البيض في المزارع بين 55 و75 جنيهًا، في ظل وفرة المعروض واستقرار نسبي في حركة التداول داخل السوق.

وفيما يتعلق بأسعار البيع للمستهلك، فجاءت على النحو التالي:

• تراوح سعر كرتونة البيض الأبيض بين 90 و100 جنيه.
• وتراوح سعر كرتونة البيض الأحمر بين 100 و105 جنيهات.
• وسجل سعر كرتونة البيض البلدي ما بين 120 و130 جنيهًا.

اقرأ أيضًا:

أسعار البيض اليوم الإثنين 8 يونيو 2026 في مصر

أسعار البيض اليوم الأحد 7 يونيو 2026 في مصر.. بكم الكرتونة بعد التراجع؟