آمنٌ للجميع.. ماذا يستفيد جسمك من الفلفل الحلو؟

أكد خبراء التغذية أن حبة فلفل أحمر متوسطة الحجم تحتوي على ضعف احتياجاتك اليومية من فيتامين سي تقريبًا.

والفلفل الحلو من الخضروات النابضة بالحياة والشعبية وتشتمل على عدة ألوان- الأحمر والبرتقالي والأصفر والأخضر، وهو مليء بالفيتامينات والمعادن.

القيمة الغذائية 

تحتوي حبة فلفل أحمر متوسطة الحجم (حوالي 119 جرامًا) على ما يلي: 

السعرات الحرارية : 31

الكربوهيدرات : 7 جرام

الألياف الغذائية : 3 جرام

السكر الكلي : 5 جم

السكر المضاف : 0 جرام

البروتين : 1 جرام 

إجمالي الدهون : 0 جم 

الدهون المشبعة: 0 جرام 

الكولسترول: 0

الصوديوم : 5 ملج

فيتامين ج : 152 ملجم (190% من القيمة اليومية)

فيتامين ك : 5 ميكروجرام

فيتامين أ: 187 ميكروجرام (23% القيمة اليومية) 

الفوائد الصحية 

يقلل من الالتهاب

الفلفل الحلو غني بالمواد الكيميائية النباتية والمواد المغذية التي لها خصائص طبيعية مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات.

وأظهرت الأبحاث أن المركبات النباتية الموجودة في الفلفل الحلو قد تؤثر بشكل إيجابي على الصحة عن طريق تقليل الالتهاب في الجسم أو تقليل خطر الإصابة به تمامًا. 

ترتبط  حالات الالتهاب الطويلة الأمد بحالات صحية مزمنة مثل أمراض القلب والسكري من النوع الثاني.

وقالت إريكا باريرا، وهي اختصاصية تغذية لموقع Eating Well البريطاني ، إن الفلفل الحلو يحتوي على مضادات الأكسدة مثل الكاروتينات والأنثوسيانين التي تساعد على منع تلف الخلايا في الجسم؛ وهذا مهم للوقاية من الالتهابات والسرطان.

صحة العين

تساعد الكاروتينات التي يحتوي عليها الفلفل الحلو، بما في ذلك الزياكسانثين واللوتين، في حماية صحة العين ودعم الرؤية الصحية، وزياكسانثين هو أحد مضادات الأكسدة التي تتراكم في جزء من العين يسمى البقعة التي تساعد على الحماية من الأضرار الناجمة عن الضوء الأزرق. عندما تتضرر الخلايا المستقبلة للضوء في العين، يمكن أن يؤدي ذلك إلى الضمور البقعي، وهو سبب رئيسي للعمى. يقضي الكثير منا ساعات في النظر إلى الشاشات، لذا فإن تناول الفلفل الحلو (خاصة البرتقالي منها) قد يساعد في تقليل تلف العين الناجم عن مصادر الضوء الأزرق. 

تشير أبحاث أخرى إلى أن الزياكسانثين قد يوفر أيضًا حماية مضادة للأكسدة للقلب والكبد والجلد أيضًا. 

يعزز جهاز المناعة

وفقًا لكريستا ويل، اختصاصية تغذية إن دمج الفلفل الحلو في نظامك الغذائي اليومي يوفر ثروة غذائية لجسمك، وخاصة لجهاز المناعة

توفر حبة الفلفل الأحمر ما يقرب من ثلاثة أضعاف كمية فيتامين C الموجودة في البرتقال. 

تظهر الأبحاث أن الاستهلاك المنتظم للأطعمة الغنية بفيتامين C تساعد في دعم جهاز المناعة لديك لمحاربة الالتهابات والأمراض".
كما يقول ويل. 

يعزز صحة الدماغ 

يساعد تناول الفلفل الحلو في الحفاظ على صحة الدماغ ومنع فقدان الذاكرة المرتبط بالعمر. 

وجدت إحدى الدراسات أن مركبات الفلافونويد والأحماض الفينولية والكاروتينات الموجودة في الفلفل قد تساعد في منع فقدان الذاكرة المرتبط بمرض الزهايمر. 

قد تمنع العناصر الغذائية الموجودة في الفلفل الناضج أيضًا نشاط الإنزيم الذي يطلق بروتينات الأميلويد في الدماغ والجهاز العصبي، حيث يعتقد أن بروتينات الأميلويد مسؤولة عن إتلاف الألياف العصبية وزيادة خطر الإصابة بمرض الزهايمر.

يساعد في عملية الهضم 

يعد الفلفل الحلو مصدرًا رائعًا للألياف ، مما يوفر العديد من الفوائد الصحية، بما في ذلك تحسين عملية الهضم وتحسين صحة القلب ومستويات الطاقة المستقرة.

 تساعد الألياف في إدارة نسبة السكر في الدم والكوليسترول مع الحفاظ على صحة ميكروبيوم الأمعاء، كما تساعد أيضًا على تغذية بكتيريا الأمعاء الصحية التي تعيش في الجهاز الهضمي، والتي يمكن أن تساعد في دعم الميكروبيوم الصحي.

هل الفلفل الحلو آمن للجميع لتناوله؟

يمكن لمعظم الناس الاستمتاع بالفوائد الصحية للفلفل الحلو دون أي مشاكل، حساسية الفلفل الحلو نادرة، لكنها موجودة. 

وقالت باريرا إن الفلفل الحلو يعتبر آمنًا للجميع لتناوله ما لم يشعر الفرد بانزعاج ملحوظ أو يعاني من حساسية لتناوله.

وأضافت أنه لا بأس من تناول الفلفل الحلو كل يوم، ولكن الهدف يجب أن يكون دمج مجموعة متنوعة من الخضروات الملونة في النظام الغذائي طوال الأسبوع