نوال الكويتية: أنا ماهرة في "طبخ القبوط".. وعمرو أديب: يعني إيه؟

كشفت الفنانة أصالة نصري خلال حوارها مع المطربة نوال الكويتية أن الأخيرة ماهرة بالطبخ، وخاصة الأكلات الكويتية وأشهرها القبوط. 

أكلات كويتية مشخول وقبوط

وأكدت نوال الكويتية أنها ماهرة بالطبخ، وتجيد عمل اطباق متنوعة من الطعام من بينها الطعام الإيطالي و الكويتي بالطبع والعراقي.

وتابعت نوال الكويتية أن أغلب الأطباق الكويتية مكونة من الأسماك بأنواع مختلفة من بينها طبق مشخول في قاعتة بالروبيان أو الدجاج، ومرقوق. 

وكشفت نوال الكويتية أن من أفضل الأطباق المفضلة لديها هو طبق القبوط الكويتي. 

وتعجب الفنان عمرو أديب وسألها يعني إيه قبوط والأسماء دي ادينا نتبادل ثقافات. 

وأوضحت نوال الكويتية أن اكلة القبوط مشهورة بالكويت انها طعام مخصص للسيدات بعد الولادة لما به من فوائد صحية، لكنها من أشهر الأكلات بالكويت عامة. 

وأكدت نوال الكويتية انها لا تكل أو تمل من الطبخ و اعداد الأطباق المتنوعة من الطعام، ولا تشعر بالإرهاق، بل تشعر بالسعادة لإعداد الطعام لعائلتها وأصدقائها وخلافه.

وتابعت نوال الكويتية أن وجود مساعدين لها من الخدم بالمنزل يسهلون الأمر عليها حيث انهم يجهزون لها ما قبل الاعداد الطعام من تقشير الخضروات او غسل اللحوم وخلافه لكنها هي تحرص على اعداد الطعام وحمسه وشمشمته ووضع البهارات. 

ووقف عمرو أديب عند هذه المصطلحات بتوضح له ان الحمس هو التقليب، وانها تحب أن تشم رائحة الطعام وتعرف أن كان الطعام جيد أم لا من رائحته. 

وأكدت نوال الكويتية أن ابنتها عمرها ما أكلت طعام جاهز من الخارج طوال فترة طفولتها، حتى بعد أن نضجت لم تشتهي كثيرا الطعام من الخارج وليست مهووسة بالوجبات السريعة. 

وتابعت نوال الكويتية أنهم لو يخيروها بين طعام من الخارج وطعام والدتها سوف تختار طبق نوال الكويتية. 

طريقة عمل القبوط الكويتي  

أحضر وعاء، وأضف الدقيق ونصف كوب ماء ورشة ملح وفلفل أسود، واعجن المكونات حتى تصبح متماسكة.
رش العجينة بالدقيق، وضعها في وعاء، واتركها جانبًا حوالي 30 دقيقة.
أحضر مقلاة، وسخن القليل من الزيت على النار، وأضف الزبيب ونصف كميّة البصل، واقليهما.
أضف الملح والفلفل الأسود ونصف ملعقة من اللومي، وقّلبهم، وضع الخليط جانبًا.
افرد العجينة على سطحٍ مستوٍ ومرشوشٍ بالدقيق، واصنع منها كرات عدّة.
قم بحشو الكرات بمزيج البصل والزبيب، وأغلقها جيدًا، ثم رتبها في صينيّة مرشوشة بالدقيق.
أحضر قدر عميق، وأضف الكمية المتبقية من الزيت النباتي، وسخنها على النار، واقلي البصل المتبقي والثوم.
أضف اللحم واللومي المتبقي والكركم، واطهو اللحم حتى ينضج، ثم أضف معجون الطماطم ومكعبات الطماطم.
أغمر المكونات بكوبين الماء، وأضف حبات اللومي، وغطي القدر، واتركه على النار مدّة 10 دقائق.
أضف كرات العجين وشرائح الباذنجان، وغطِ القدر.
اترك القدر 30 دقيقة حتى ينضج اللحم، ثم اسكب القبوط الكويتي في طبق للتقديم