اشتريها مجمدة ولا تقلق من خسارة الفوائد.. 5 فواكه يحفظ لك الفريز قيمتها

يعتقد الكثيرون أن الفاكهة المجمدة تفقد الكثير من العناصر الغذائية، لكن على عكس المعتقد، تحتوي الفاكهة المجمدة على نفس عناصر الموجودة في الفاكهة الطازجة إذا تم تجميدها في ذروة نضجها.

وبحسب مجلة “ فيري ويل هيلث” الصحية قد يكون تجميد فواكه مثل التوت والرمان والمانجو، خيارًا أكثر اقتصادية.

التوت المجمد

يُعدّ التوت الأزرق من الأطعمة الخارقة الغنية بالفيتامينات ومضادات الأكسدة والألياف.

يساعد شراء التوت الأزرق المُجمّد على الحفاظ على قيمته الغذائية العالية، ما يحافظ على مذاقه ومحتواه من الفيتامينات، كما أنه أصغر حجمًا وأحلى مذاقًا من أنواع التوت الأخرى.

الفوائد الصحية للتوت

يحتوي كوب واحد من التوت البري على 6 جرامات من الألياف و10 جرامات من السكر الطبيعي، كما أنه غني بالأنثوسيانين، وهي مضادات أكسدة تُخفّض الالتهابات، وتحسن صحة الجلد، وتُقلّل من خطر الإصابة بداء السكري من النوع الثاني، والسمنة، وأمراض القلب.

المانجو المجمدة

المانجو من الفاكهة الغنية بالعناصر الغذائية، مثل الألياف والمغنيسيوم والبوتاسيوم وفيتامينات أ و ج، ومع ذلك، قد يكون من الصعب العثور عليها في جميع الأسواق، خاصة في فصل الشتاء، لذا يعد تجميدها خيارًا أقل تكلفة وأكثر سهولة، خاصة وأنها تساعد في تقليل الوزن ومؤشر كتلة الجسم، ومحيط الخصر. 

الكرز المجمد

الكرز من الفاكهة الصيفية المميزة، ورغم ذلك الاستمتاع بها يتطلب جهدًا في إزالة النوى، لذا فإن شراءها مجمدة منزوعة النوى يوفر عليك هذه الخطوة. 

فوائد الكرز

الكرز غني بمضادات الأكسدة التي تقلل الالتهاب، وتشير الأبحاث إلى أن الأنثوسيانين الموجود في الكرز الحامض يبقى ثابتًا عند تجميده، ما يعني أن الكرز المجمد يوفر عناصر غذائية أكثر من الكرز الطازج، لأنه لا يفقد عناصره الغذائية بمرور الوقت.

الفراولة المجمدة

الفراولة من الفاكهة المفضلة لدى الكثيرين، لكنها لا تدوم طويلاً في الثلاجة، إذ سرعان ما تفسد وتصبح طرية، لذا فإن شراءها مجمدة يطيل مدة صلاحيتها بشكل ملحوظ. 

يحتوي كوب من الفراولة على 52 سعرة حرارية فقط، كما أنها مصدر جيد للألياف وتحسّن حساسية الأنسولين وتخفض مستويات الدهون في الدم.

الرمان المجمد

يحتوي الرمان على بذور زاهية اللون الغنية بالألياف ومضادات الأكسدة. 

أظهرت مراجعة أن تناول الرمان بانتظام يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بالسمنة وأمراض القلب ومتلازمة التمثيل الغذائي، ومع ذلك فإن تفريغ الرمان عملية تستغرق وقتًا طويلاً ومملة، ولتوفير الوقت والجهد، يُنصح بشراء حبوب الرمان المجمدة.

اقرأ أيضًا:

"القطنة مابتكدبش".. علامات في البطيخ تدل على حقنه بالهرمونات