قبل المولد النبوي.. أسهل طريقة لتحضير اللديدة بجوز الهند والزبيب في البيت

مع اقتراب موعد المولد النبوي، تبدأ البيوت المصرية في الاستعداد لهذه المناسبة الشريفة، التي ترتبط بتقديم أنواع مختلفة من حلويات المولد، التي تتنوع بين الفولية والحمصية والسمسمية والملبن، إلى جانب اللديدة التي تتميز بمذاقها الحلو وقوامها المميز ونكهة جوز الهند الغنية.

طريقة عمل اللديدة في المنزل

وتعد اللديدة من الحلويات البسيطة التي يمكن تحضيرها في المنزل بمكونات متوفرة، كما يمكن الاحتفاظ بها لعدة أيام داخل علبة محكمة الغلق، ما يجعلها خيارًا مناسبًا لتحضير حلويات المولد في المنزل.

مكونات اللديدة

• ربع كيلو جوز هند خشن.
• نصف كوب سكر.
• ربع كوب ماء.
• ثلث كوب عسل جلوكوز بما يعادل نحو 125 جرامًا.
• رشة ملح ليمون.
• ملعقة ماء ورد أو كيس فانيليا.
• ملعقة كبيرة سمنة بلدي، ويمكن الاستغناء عنها حسب الرغبة.
• 4 ملاعق كبيرة زبيب.

طريقة تحضير اللديدة في المنزل بالخطوات

1. في طاسة على النار، تذاب ملعقة السمنة البلدي، ثم يضاف جزء من جوز الهند ويُحمص قليلًا، وبعدها ترفع الطاسة من على النار، ويضاف باقي كمية جوز الهند والزبيب، مع التقليب جيدًا حتى تستفيد المكونات من حرارة الطاسة.
2. وفي حلة أخرى، يوضع السكر والماء وعسل الجلوكوز وملح الليمون وماء الورد، وتقلب المكونات جيدًا على نار هادئة حتى تبدأ في الغليان.
3. وبعد الغليان بنحو 3 دقائق، يضاف خليط جوز الهند والزبيب، مع التقليب جيدًا حتى تتجانس المكونات، ثم ترفع الحلة عن النار.
4. يفرد الخليط في صينية مدهونة بقليل من الزيت، ويسوى سطحه جيدًا، ثم يترك نحو 10 دقائق قبل تقطيعه إلى قطع بالحجم المناسب.
5. وبعد أن تبرد اللديدة تمامًا، يمكن حفظها في علبة محكمة الغلق، مع وضع أكياس بلاستيكية أو ورق مناسب للفصل بين الطبقات، أو تغليف كل قطعة بشكل منفصل باستخدام البلاستيك الغذائي للحفاظ على قوامها وطعمها.

اقرأ أيضًا:

بالمكسرات والسكر.. طريقة عمل عروسة المولد في 5 خطوات

سر طراوة بسيمة المولد النبوي.. أسهل وصفة في البيت بمكونات اقتصادية