طريقة عمل السكر البودرة للحلويات.. قوام رائع يشبه المحلات

طريقة عمل السكر البودرة للحلويات من الأشياء التي تبحث عنها السيدات، نظرًا لإستخدام السكر البودرة في صُنع الحلويات والعصائر.

ويعرض لكم "تليجراف مصر"، طريقة عمل السكر البودرة للحلويات في البيت، بطريقة تشبه المحلات وبقوام رائع.

طريقة عمل السكر البودرة للحلويات

وفقًا لما عُرض على قناة سي بي سي سفرة للشيف غادة التلي عن طريقة عمل السكر البودرة للحلويات، بتوافر العديد من المكونات وهي، 3 أكواب من السكر البودرة، و3 ملاعق نشا.

وعن طريقة عمل السكر البودرة للحلويات في البيت، يتم وضع السكر في مطحنة الخلاط الصغيرة، ويُطحن السكر حتى نحصل على بودرة ناعمة، يمكن أيضا نخله وإعادة ضربه مرة أخرى، ومن ثم يصبح السكر البودرة جاهزًا.

ويُمكن إضافة ملعقة نشا الذرة لكل كوب من السكر البودرة، للحصول على نفس قوام السكر الجاهز.

وللحفاظ على السكر البودرة لأطول فترة ممكنة، يُوضع في علب محكمة الغلق وتكون جافة غير مبلولة.

كما يُمكن طحن السكر العادي في الخلاط، ولكنه يحتاج إلى وقت أطول من المطحنة الصغيرة، حتى يتحول إلى بودرة ناعمة.

طريقة عمل كريمة السكر البودرة

وعن طريقة عمل كريمة السكر البودرة فيتم إحضار كوب من الكريمة من القوام الثقيل، ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا، ملعقة كبيرة من السكر البودرة.

يتم إخفاق الكريمة في وعاء كبير، حتى يتم تجميدها وتكثيفها، ثم تُضاف الفانيلا والسكر،  وبعد ذلك يتم الخفق حتى يعود المزيج للكثافة السابقة، مع مراعاة عدم المبالغة في الخفق، حتى لا تصبح مثل الزبدة.

طحن السكر البودر في الخلاط

ومن ضمن الأشياء التي تبحث عنها السيدات، هو كيفية طحن السكر البودر في الخلاط، ويجب اتباع بعض القواعد البسيطة حتى يخرج بطريقة صحيحة من أهمها تجفيف الخلاط أولا قبل وضع السكر، بالإضافة إلى وضع كوب من السكر الأبيض أمامها ملعقة كبيرة من النشا للحصول على القوام الكثيف.