لعشاق الشاي بلبن.. اعرف أضرار مشروبك المفضل

يعد الشاي من أكثر المشروبات الشعبية في العالم، ومن الشائع في بعض المناطق إضافة الحليب إليه لتخفيف نكهته القوية، لكن إذا كنت تشرب الشاي لفوائده المضادة للأكسدة، وكنت من عشاق “الشاي بلبن” في الوقت ذاته، فقد لا تحصل على ما تريد.

هل يفسد اللبن فوائد الشاي؟

فبحسب موقع “فيري ويل هيلث” يحتوي الشاي على مستويات عالية من مضادات الأكسدة، التي تعمل على منع تلف الخلايا عن طريق الارتباط بالجذور الحرة وإيقاف الأكسدة.

لكن الدراسات أظهرت أن إضافة اللبن إلى الشاي يقلل من مستويات مضادات الأكسدة بنسبة تتراوح بين 11% و75%، فعند إضافة الحليب يرتبط بروتين الكازين الموجود فيه بمضادات الأكسدة الموجودة في الشاي ويجعل امتصاصها أكثر صعوبة على الجسم.

ومع ذلك تتبقى بعض مضادات الأكسدة في الشاي حتى بعد إضافة الحليب، ما يعني أن الحليب يقلل من مستوياتها لكن لا يلغيها تمامًا.

تأثير دهون الحليب على الشاي

تلعب نسبة الدهون في الحليب دورًا في مدى تأثيرها على مضادات الأكسدة الموجودة في الشاي، ففي دراسة سابقة وجد أن الحليب الخالي من الدسم يقلل من مستويات مضادات الأكسدة في الشاي بشكل ملحوظ أكثر من الحليب كامل الدسم أو نصف الدسم، مما يشير إلى أن محتوى الدهون في الحليب يؤثر أيضًا على مستويات مضادات الأكسدة.

هل يؤثر الحليب النباتي على الشاي؟

تناولت دراسة حديثة تأثيرات حليب الشوفان واللوز والصويا وجوز الهند وحليب البقر على مستويات مضادات الأكسدة في الماتشا، وأظهرت النتائج أن جميع أنواع الحليب تقلل من مستويات مضادات الأكسدة، وقد كان لحليب البقر التأثير الأكبر، يليه حليب الصويا.

مستويات مضادات الأكسدة في الشاي

تحتوي بعض أنواع الشاي على مضادات أكسدة أكثر من غيرها، على سبيل المثال، يحتوي الشاي الأخضر على مضادات أكسدة أكثر من الشاي الأسود، بينما تحتوي الماتشا على عشرة أضعاف أو أكثر من مضادات الأكسدة الموجودة في الشاي الأخضر العادي.

هل اللبن مع الشاي ضار؟

يُقلل الحليب من مستويات مضادات الأكسدة في الشاي، لكن هذا لا يعني أنه ضار بالصحة، إذ يظل الشاي مصدرًا جيدًا لمضادات الأكسدة حتى بعد إضافة الحليب، فإذا كنت ترغب في الحصول على أقصى استفادة من مضادات الأكسدة الموجودة في الشاي، اشربه سادةً دون إضافة الحليب، أو اختر الشاي الأخضر بدلًا من الشاي الأسود، لاحتوائه مستويات أعلى من مضادات الأكسدة.

اقرأ أيضًا:
هل إعادة غلي الماء أكثر من مرة يضر بالصحة؟.. تعرف على الحقيقة

"وداعا للبشرة المرهقة".. 5 فوائد مذهلة للشاي الأخضر تمنحك نضارة طبيعية