هل بيض السوق مصاب بالسالمونيلا؟.. "سلامة الغذاء" تحسم الجدل

تعبيرية

A . .A

أكدت الهيئة القومية لسلامة الغذاء أن قيام الولايات المتحدة الأمريكية بسحب منتجات ودفعات محددة من البيض لا يعني وجود تفشٍ مماثل في مصر، كما لا يعني أن البيض بصفة عامة يمثل مصدرًا للخطر.

وأوضحت الهيئة، في بيان لها، أن الاستدعاء في الولايات المتحدة شمل بيضًا محددًا من إنتاج شركة Midwest Poultry Services بولاية تكساس، مع تحديد أكواد وفترات إنتاج وتواريخ صلاحية للمنتجات المشمولة بالاستدعاء.

حقيقة سحب البيض في أمريكا

جاء ذلك بعد تداول وسائل الإعلام ومواقع التواصل الاجتماعي أخبارًا بشأن سحب كميات من البيض في الولايات المتحدة للاشتباه في تلوثها ببكتيريا السالمونيلا، وما أثارته الواقعة من تساؤلات حول مدى تأثيرها على البيض المتداول في الأسواق المصرية.

وأوضحت هيئة سلامة الغذاء أن وقوع حادث تلوث غذائي في دولة أخرى لا يعني انتقاله تلقائيًا إلى السوق المصرية، مشيرة إلى أن تقييم المخاطر المحتملة يعتمد على مصدر المنتج وبلد المنشأ والدفعات والأكواد المحددة ومسارات التداول، إلى جانب نتائج الفحوص والتحاليل والمعلومات الرقابية المتاحة.

هيئة سلامة الغذاء تتابع الإنذارات الدولية

وأكدت الهيئة استمرار متابعة المستجدات والإنذارات الغذائية الدولية ذات الصلة، والتحقق من مدى ارتباطها بأي منتجات قد تكون دخلت أو يتم تداولها في السوق المصرية.

وأشارت إلى أنه في حال ثبوت وجود أي منتجات أو تشغيلات تستدعي التدخل، سيتم اتخاذ الإجراءات الرقابية والاحترازية اللازمة وفقًا لنتائج التقييم.

البيض المتداول في مصر يخضع للرقابة

وأضافت الهيئة أن البيض المنتج والمتداول في السوق المصرية يخضع لمنظومة متكاملة من الاشتراطات والضوابط الرقابية بمختلف مراحل الإنتاج والتداول، إلى جانب برامج الفحص والتقصي والتحليل وفقًا لمنهجية تقييم المخاطر، بما يضمن سلامة الغذاء وحماية صحة المستهلك.

وناشدت المواطنين عدم الانسياق وراء المعلومات غير الموثقة أو التعميمات التي قد تثير القلق، والاعتماد على البيانات الرسمية الصادرة عن الجهات المختصة.

نصائح هيئة سلامة الغذاء لتجنب التلوث

وأوصت هيئة سلامة الغذاء بالالتزام بالممارسات الأساسية لسلامة الغذاء، وفي مقدمتها:

شراء البيض من مصادر موثوقة.
حفظ البيض في ظروف التخزين المناسبة.
منع التلوث المتبادل أثناء التعامل مع الأغذية.
الحرص على طهي البيض جيدًا.

الإبلاغ عن مخالفات سلامة الغذاء

وأكدت الهيئة أن سلامة الغذاء وحماية صحة المستهلك تأتيان على رأس أولوياتها، مشيرة إلى استمرار متابعة الموقف محليًا ودوليًا، واتخاذ الإجراءات الاحترازية التي تستدعيها نتائج التقييم والرقابة.

وناشدت المواطنين سرعة الإبلاغ عن أي مخالفات أو ممارسات قد تمس سلامة الغذاء أو تشكل خطرًا على الصحة العامة، من خلال البوابة الإلكترونية لمنظومة الشكاوى الحكومية الموحدة بمجلس الوزراء، أو الخط الساخن 16528، أو الإدارة العامة لخدمة المواطنين بالهيئة على الرقم 01555771100 اتصالًا أو عبر تطبيق «واتساب»، أو الخط الساخن للهيئة 19565، أو البريد الإلكتروني: [email protected].