بديل سكر شائع يرفع خطر الوفاة.. دراسة تحذر من "الزيليتول"

كشفت دراسة جديدة عن أن الأشخاص الذين يستهلكون كميات أكبر من أحد المُحليات الصناعية الشائعة قد يواجهون خطرًا أكبر للإصابة بنوبة قلبية وسكتة دماغية.

بديل سكر شائع يرفع خطر الوفاة والإصابة بالنوبات القلبية

وأظهر البحث، الذي تم عرضه في مؤتمر أمراض القلب التابع للجمعية الأوروبية لأمراض القلب في ألمانيا، ونشرته صحيفة “نيويورك بوست”، أن المستويات الأعلى من الزيليتول في الدم مرتبطة بزيادة خطر الإصابة بأحداث قلبية وعائية ضارة رئيسية (MACE).

والزيليتول هو كحول سكري يُستخدم عادةً كمُحلى منخفض السعرات الحرارية وبديل للسكر، وغالبًا ما يُستخدم بكميات أكبر لتحلية الأطعمة والمشروبات والعلكة ومنتجات العناية بالأسنان.

وتابع الباحثون مجموعتين كبيرتين من المشاركين في الدراسة تضمّان أكثر من 17700 مشارك كندي وبريطاني.

وعلى مدى ست سنوات من المتابعة، كان لدى الأشخاص في الدراسة الكندية الطولية للشيخوخة الذين لديهم أعلى مستويات من الزيليتول خطر أعلى بنسبة 57% للوفاة أو احتشاء عضلة القلب أو السكتة الدماغية المرتبطة بأمراض القلب والأوعية الدموية مقارنة بأولئك الذين لديهم أدنى المستويات.

وعلى مدى أكثر من 30 عامًا، كان لدى المشاركين في مجموعة الدراسة الأوروبية الاستباقية للسرطان (EPIC)-نورفولك الذين لديهم أعلى مستويات من الزيليتول خطر أكبر بنسبة 18% للإصابة بـ MACE.

وأظهرت كلتا المجموعتين دليلاً على وجود ارتباط يعتمد على الجرعة، حيث ارتبطت تركيزات الزيليتول الأعلى في الدم بمعدلات أعلى من أحداث القلب والأوعية الدموية.

واستمرت هذه المخاطر المرتفعة حتى بعد أن قام الباحثون بتعديل عوامل أخرى مثل العمر والجنس ومؤشر كتلة الجسم وارتفاع ضغط الدم والسكري ومستويات الدهون.

وتأتي هذه الدراسة في أعقاب أبحاث سابقة أظهرت أن مادة الزيليتول يمكن أن تعزز قدرة الصفائح الدموية على تكوين الجلطات، وفقًا للدكتور ماركو ويتكوفسكي، الباحث الرئيسي في الدراسة من مستشفى شاريتيه الجامعي في برلين، ألمانيا.

وقال الطبيب في بيان: "يتم استهلاك المحليات الصناعية من قبل أشخاص يعتقدون أنها أكثر صحة من السكر، وتعتبرها الهيئات التنظيمية آمنة بشكل عام".

وأضاف: "تسلط نتائجنا طويلة الأجل في عموم السكان الضوء على مدى ضآلة معرفتنا بسلامة الزيليتول على القلب والأوعية الدموية، وتشير إلى أن هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات، خاصة مع استمرار زيادة كمية الزيليتول في المنتجات".

وكانت الدراسة قائمة على الملاحظة ولا تثبت أن مادة الزيليتول تسبب أحداثًا قلبية وعائية، حيث أشار الباحثون إلى أن هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات لتأكيد النتائج.

كما أن التقرير لا يحدد ما إذا كانت المستويات العالية من الزيليتول في الدم تعكس بالضرورة  الاستهلاك الغذائي، حيث يمكن أيضًا إنتاج الكحول السكري بشكل طبيعي في الجسم كجزء من عملية استقلاب الجلوكوز.

اقرأ أيضًا:

دراسة صادمة تقلب موازين "الدايت".. بدائل السكر تزيد الوزن