خريطة أسعار الغذاء.. سلع ارتفعت وأخرى تراجعت في أغسطس

كشف تقرير "مرصد عين لمراقبة سوق السلع الغذائية في مصر"، تحركات متباينة في أسعار عدد من السلع الأساسية خلال أغسطس 2026، مع تراجع أسعار بعض المنتجات مقابل ارتفاع أسعار سلع أخرى، في ظل استمرار تأثر السوق بتكاليف الإنتاج والنقل والتخزين والأسعار العالمية.

وأوضح التقرير، أن متوسط أسعار أهم السلع الغذائية شهد تغيرات متفاوتة مقارنة بشهر يوليو 2026، فيما سجل مؤشر أسعار سلة الأسرة ارتفاعًا بنسبة 0.8% خلال أغسطس.

أسعار السلع الغذائية في أغسطس 2026

وبحسب بيانات التقرير، ارتفع متوسط سعر كيلو الأرز المعبأ إلى نحو 35.04 جنيه خلال أغسطس، مقابل 34.88 جنيه في يوليو، بنسبة زيادة بلغت 0.5%.

كما ارتفع سعر زيت عباد الشمس بنسبة 1.7%، ليسجل نحو 103.58 جنيه للكيلو، مقابل 101.81 جنيه خلال يوليو.

وسجلت أسعار الدواجن الطازجة، ارتفاعًا بنسبة 3.5%، ليصل متوسط السعر إلى نحو 98.70 جنيه للكيلو، مقابل 95.35 جنيه في يوليو.

الجبن الأبيض يسجل أكبر ارتفاع

جاء الجبن الأبيض على رأس السلع التي شهدت أكبر ارتفاع خلال أغسطس، بعدما زاد متوسط سعره بنسبة 5.5%، ليسجل نحو 150.62 جنيه للكيلو، مقارنة بـ142.82 جنيه في يوليو.

كما ارتفع سعر الجبن الرومي بنسبة 0.9%، مسجلًا نحو 290.26 جنيه للكيلو، مقابل 287.79 جنيه خلال الشهر السابق.

في المقابل، تراجعت أسعار عدد من السلع الأساسية، وعلى رأسها الدقيق المعبأ بنسبة 3%، ليسجل نحو 25.66 جنيه للكيلو، مقابل 26.46 جنيه في يوليو.

تراجع أسعار السكر والعدس والمكرونة

أظهر التقرير، انخفاض متوسط سعر السكر المعبأ بنسبة 1.4%، ليصل إلى 35.31 جنيه للكيلو، مقارنة بـ35.80 جنيه في يوليو.

كما تراجع سعر المكرونة المعبأة بنسبة 1.7% إلى نحو 27.87 جنيه للكيلو، مقابل 28.34 جنيه خلال يوليو.

وسجل العدس المعبأ انخفاضًا بنسبة 2.6%، ليصل متوسط سعره إلى 67.78 جنيه للكيلو، مقارنة بـ69.62 جنيه في الشهر السابق.

اللحوم الطازجة تتراجع

تراجعت أسعار اللحوم الطازجة بنسبة 0.4% خلال أغسطس، ليبلغ متوسط سعر الكيلو نحو 431.89 جنيه، مقابل 433.79 جنيه في يوليو.

كما انخفض سعر زيت الذرة بنسبة 0.5%، مسجلًا نحو 121.42 جنيه للكيلو، مقابل 121.98 جنيه في يوليو.

وتراجع سعر المسلي الصناعي بنسبة 0.8% إلى نحو 108.67 جنيه للكيلو، مقابل 109.56 جنيه خلال يوليو.

أسعار الغذاء تتحرك تحت تأثير عوامل متعددة

وأشار التقرير إلى أن حركة أسعار السلع الغذائية لا ترتبط بعامل واحد، وإنما تتأثر بمجموعة من المحددات، من بينها سعر الصرف والأسعار العالمية وتكاليف النقل والطاقة، إلى جانب تكلفة التمويل والتخزين وسياسات الاستيراد والتوزيع وهوامش التداول.

وكان تقرير سابق للمرصد أظهر أن أسعار الغذاء والمشروبات سجلت ارتفاعًا سنويًا بنسبة 7.9% خلال يوليو 2026، مع انخفاض شهري بنسبة 0.1% على مستوى الجمهورية.

اقرأ أيضًا:

120 دولارًا للبرميل.. جولدمان ساكس يتوقع ارتفاع أسعار النفط في هذه الحالة