الكوسة المسلوقة.. أحدث صيحات "تيك توك" الغذائية تثير الانتقادات

أثارت أحدث صيحات الطعام على تطبيق" تيك توك" جدلًا واسعًا عبر منصات التواصل الاجتماعي، بعد انتشار طريقة جديدة لإعداد الكوسة دون تقطيع، وبينما لاقى الطبق انقسامًا بسبب القوام الطري والنكهة، كشفت صاحبة الوصفة أن الطبق يعود لروافد المطبخ اليوناني التقليدي الأصيل.

سلق الكوسة الكاملة

بحسب شبكة “نيوز today” قدمت دانا باسطا صانعة المحتوى اليونانية الطبق مع تتبيله بزيت الزيتون والخل، وانقسمت الآراء بين مؤيد للوصفة ومُعارض حيال عدم وجود آلية لتركيز النكهات في هذا الطعام الخفيف.

وعلى الرغم من التعليقات الساخرة التي حصدتها دانا من وراء الوصفة، جربها العديد من مستخدمي “تيك توك” الذين أعطوها الكثير من علامات الإعجاب، على الرغم من أنهم متفاجئون قليلًا من طعمها الجيد، ولا يزال الملمس المائي للكوسة محل انتقاد الكثيرين.

سر الوصفة اليونانية

قالت بسطا التي تعمل أخصائية تغذية مسجلة، إنها تشعر بسعادة غامرة من انتشار طبق الخضار، مشيرة إلى أن الأطباق البسيطة غالبًا ما تعود جذورها إلى الثقافات القديمة.

وذكرت باسطا أن الطبق يعود لجدة والدتها، وأنه يتكون من طبق الكوسة الطرية جدًا والبطاطا، والفاصولياء الخضراء الطويلة، مع زيت الزيتون والخل، وصلصة التزاتزيكي.

وكما جرت العادة في عائلتها، فإن الكوسة التي تتناولها كانت مزروعة في حديقة منزلها.

طريقة إعداد الوصفة

تضاف البطاطس إلى الماء المغلي المملح أولًا ثم الكوسة بعد دقيقتين مع تركها كاملة لتجنب تشبعها بالماء، بعد ذلك تضاف الفاصوليا الطويلة بعد عشر دقائق أخرى، وتختتم الطهي بترك المكونات على نار هادئة لمدة خمس إلى سبع دقائق، ويقدم الطبق بدرجة حرارة الغرفة أو باردًا مع صلصة إضافية.

لماذا يرفض الكثيرون تناول الكوسة

أوضحت باسطا أن سبب رفض الكثيرين للكوسا قد يكون تناولهم لها وهي مسلوقة في الحساء، بدون أي إضافات أو نكهات ما جعلها محل رفض صريح، مشيرة إلى أن هناك طرقًا أخرى مميزة لتناول الكوسة مثل إضافة الليمون والثوم.

اقرأ أيضًا:

أسعار الخضروات والفاكهة اليوم الاثنين 21 يوليو 2025

تحمي القلب والعين.. 5 فوائد للكوسة لنظامك الغذائي في الصيف