أخصائية تغذية تكشف عن "جيلي صحي" يحسن الهضم ويضبط السكر

كشفت أخصائية تغذية عن وصفة بسيطة لـ "جيلي" غني بالألياف، يُحضر بمكونات قليلة ويُتناول قبل النوم، يساعد على تحسين حركة الأمعاء ودعم صحة الجهاز الهضمي، كما يسهم في استقرار مستويات السكر في الدم.

تحضير جيلي الألياف يدعم صحة الجهاز الهضمي 

وأوضحت دكتورة التغذية ديبسيكا جاين، وفقًا لموقع ndtv، طريقة تحضير جيلي غني بالألياف، يدعم صحة الأمعاء، وقالت إن طريقة تحضيره تتطلب وضع ملعقتين كبيرتين من قشور السيليوم، المعروفة أيضًا باسم الإسبغول، وهذا هو المكون الرئيسي للجيلي، مع إضافة نصف كوب شاي الكومبوتشا المخمر، الذي يفيد صحة الأمعاء.

وبعد الخلط جيداً، تنصح بإضافة القليل من الماء إلى الخليط، وقالت: "تخلط المكونات جيداً، ثم يتم وضعها في الثلاجة طوال الليل، وهكذا نكون صنعنا جيلي صحيا يدعم صحة الأمعاء".

وكشفت أخصائية التغذية، أن الجيلي الغني بالألياف يساعدها على استقرار مستويات السكر في الدم وتحسين حركة الأمعاء. 

كما أوضحت أخصائية التغذية يفضل تناول هذا الجيلي بمقدار 1-2 ملعقة طعام فقط يوميًا، لأن الإفراط في تناوله قد يسبب اضطرابات في الجهاز الهضمي.

ما هي قشور السيليوم؟

إنها القشرة الخارجية لبذور السيليوم، والتي تأتي من عشبة موطنها الأصلي الهند تسمى Plantago ovata، ويُستهلك قشر السيليوم عادة على شكل مسحوق أو حبوب كمكمل غذائي غني بالألياف، كما يُستخدم في المخبوزات الخالية من الجلوتين كمادة رابطة لتحسين قوامها.

ويجد الأشخاص المصابون بمتلازمة القولون العصبي الراحة أيضًا مع السيليوم نظرًا لقدرته على تنظيم عملية الإخراج وتخفيف الأعراض الشائعة مثل الغازات والانتفاخ والتقلصات.

ويعتقد الباحثون أنه يعمل كمادة حيوية، حيث يغذي البكتيريا المفيدة في الأمعاء التي تساعد في الحفاظ على ميكروبيوم صحي.

اقرأ أيضًا:

الأوزمبيك الطبيعي.. كيف تساعد السيليوم على سد الشهية وإنقاص الوزن؟