طريقة عمل الفول بالبسطرمة.. جددي مائدة السحور

طريقة عمل الفول بالبسطرمة، واحدة من ضمن قوائم البحث التي تحرص السيدات على البحث عنها، حيث يعتبر وجبة أساسية في السحور خلال شهر رمضان المبارك.

ويعتبر الفول من أشهر الوجبات المحببة للأسر المصرية على مائدة السحور، لذلك بدأت عمليات البحث عن طريقة عمل الفول بالبسطرمة.
 

مكونات الفول بالبسطرمة

وبحسب الشيف نجلاء الشرشابي، فإن هناك عدة مكونات يجب توافرها في طريقة عمل الفول بالبسطرمة، ومن ضمنها: " 2 علبة فول، و1 حبة كبيرة بصل مفروم، و3 فص ثوم مهروس، و 2 قرن فلفل أخضر مفروم، و 1 حبة كبيرة طماطم مفروم، و1 معلقة صغيره ملح،  و1 معلقه صغيره كمون، و1 معلقه صغيرة كزبرة، و4/1 معلقة صغيرة فلفل أسود،و 6 شريحة بسطرمة، و4 حبة كبيرة بيض، و1 معلقه كبيرة بقدونس مفروم".

طريقة عمل الفول بالبسطرمة

أوضحت الشيف نجلاء الشرشابي طريقة عمل الفول بالبسطرمة، بحسب فيديو لها عبر موقع "يوتيوب"، من خلال عدة خطوات يجب على الجميع اتباعها للحصول على مذاق جذاب، كالآتي:

الخطوة الأولى: إحضار طبق يمكن وضعه في الفرن، ويفضل أن يكون "فخار"، ويوضع فيه الفول، ويتم هرس الفول باستخدام معلقة عريضة. 

الخطوة الثانية: إضافة جميع المكونات، وهي البصل والثوم والفلفل والطماطم والملح والكمون والكزيرة والفلفل، ويتم خلطهم مع الفول جيدًا.
 

الخطوة الثالثة: استخدام السكين وتقطيع البسطرمة إلى قطع وشرائح رفيعة جدًا، وتضاف فيما بعد إلى الفول، ويخلط جميع المكونات بعضهم مع البعض جيدًا داخل الوعاء.
 

الخطوة الرابعة: وضع البيض داخل الخليط بعمل تجويفات داخل المكون على حسب حبات البيض المستخدمة، ومن ثم يوضع الطاجن كله في الفرن مدة قد تصل لـ 10 دقائق، حتى ينضج المكون كله مع بعض وينضج البيض.
 ويُقدم الطاجن ساخنًا، ويمكن تقديمه على مائدة السحور وبجانبه شرائح من الليمون والخيار والجزر.