"برايزن".. بديل صحي للسكر "أحلى منه" 2000 مرة

أثار 5 علماء تكنولوجيا حيوية من روسيا جدلا واسعا بمحاولة ابتكار بروتين  البرازين" بديل السكر للمنتجات التقليدية مستقبلا، وهو الآن في المراحل النهائية من الاختبارات.

بروتين “البرازين”

وقال مدير الابتكارات في شركة “إفكو” روستيسلاف كوفالفسكي، إنه يتوقع مستقبلا الاعتماد على هذا البروتين "البرازين" الحلو عالميا. 

بديل السكر

أضاف "كوفالفسكي" في مؤتمر صحفي عُقد بموسكو، “نعتبر سلامة البروتينات الحلوة ذات أهمية أساسية، لذلك منذ البداية وضعنا نهجا للبحث يتجاوز متطلبات الاعتماد والآن وصلت الدراسات السريرية على البشر إلى مرحلتها النهائية”.          

تابع، "تشير النتائج الأولية إلى سلامة البروتينات الحلوة، لذلك لا نرى الآن أي عقبات أمام اعتماد المنتج في روسيا ونتوقع أن يتم ذلك في المستقبل القريب".

معلومات عن "البرازين" 

دولة الإمارات العربية المتحدة اعتمدت تلك التكنولوجيا الروسية لإنتاج البروتين الحلو "برازين"، حيث أِشار مكتب شركة “Efko” الإعلامي إلى أن البروتين أكثر حلاوة بآلاف المرات من السكر ولا يتسبب في زيادة مستوى السكر في الدم ولا يتسبب في إفراز الأنسولين.