الحكومة تواجه "جنون البيض" بالاستيراد.. هل فشلت تجربة السمان؟

لم تكن أزمة ارتفاع أسعار البيض الحالية جديدة على السوق المصرية، فقد سبق أن حدثت عدة مرات في شهر ديسمبر 2023، ووصل سعر كرتونة البيض إلى 155 جنيهًا، ما دفع الحكومة وقتذاك لضخ كميات كبيرة من بيض السمان في الأسواق، كمحاولة لحل مشكلة جنون أسعار البيض.

وقبل أيام، ارتفعت أسعار كرتونة البيض إلى مستوى 200 جنيه في بعض المناطق، ما دفع الحكومة إلى استيراد 30 مليون بيضة من الخارج، خصوصًا من تركيا، للحد من ارتقاع الأسعار.

وهذه الخطوة، تفتح باب التساؤلات حول الحلول الحكومية لحل أزمة أسعار كرتونة البيض، لا سيما أن الاستيراد يستنزف الدولار، فهل فشلت تجربة استخدام بيض السمان كبديل للبيض الداجني في مصر؟

يقول مصدر بشعبة بيض المائدة بالاتحاد العام للثرورة الداجنة، إن تجربة طرح بيض السمان في الأسواق بديلًا من بيض الدواجن باءت بالفشل، بسبب طعمه غير المستساغ لدى المصريين، خاصة الأطفال، لذا اتجهت الحكومة لسد العجز بالاستيراد من تركيا.

وأكد المصدر لـ"تليجراف مصر"، أن توفير بيض السمان لم يخفض أسعار البيض آنداك، لأن إنتاج بيض السمان قليل مقارنة ببيض الدواجن الذي ننتج منه سنويًا 14 مليار بيضة، مشيرًا إلى أن الفرد يستهلك من بيض السمان أكثر من بيض المائدة، بسبب أن حجم بيضة السمان صغير، وعادة ما تكون ثلث حجم البيضة العادية، لذلك الجدوى الاقتصادية للبيض العادي أفضل من السمان.

وأشار إلى أن المواطنين يريدون فقط بيض الدواجن، بنوعيه الأبيض والأحمر، ومنْ يشتري بيض السمان  يكون هدفه الاعتماد عليه في استخدامات معينة مثل "الدايت".

وشدّد على ضرورة وجود لوائح صارمة وواضحة للتجار لمنع استغلالهم للمواطنين، ووضع حد لارتفاع أسعار البيض بالأسواق، وهو ما سيتحقق من خلال إنشاء بورصة فعلية يمكن من خلالها تقليل الحلقات الوسيطة وتحديد سعر البيض على أساس يومي، وليس حسب أهواء التجار.

وفي ديسمبر الماضي طرحت منافذ وزارة الزراعة بيض السمان، وبلغ سعر كرتونته (12 بيضة) نحو 30 جنيهًا، في منافذ البيع التابعة لوزارة الزراعة ومنافذ جهاز مشروعات الخدمة الوطنية.

وأكد أن بيض السمان مفيد، حيث يحتوي على عناصر غذائية كثيرة مثل الكالسيوم والحديد، وفيتامين (أ)، وغيرها من العناصر المفيدة وقليل من السعرات الحرارية، فضلًا عن مساهمته في زيادة مناعة الجسم ضد الأمراض.

من جانبه، أكد عضو شعبة المواد الغذائية، حازم المنوفي، أن الشعبة لا تدعم استيراد البيض من الخارج، لكنها ترى ضرورة التحقيق إذا كان البيض المستورد يصل للمستهلك بسعر أقل من المنتج المحلي، مشيرًا إلى أن ذلك يعكس خللاً في السوق يتطلب التدخل.

وأضاف المنوفي، في بيان صادر اليوم، أن مصلحة المستهلك تأتي في المقام الأول، وأن الأسعار يجب أن تكون عادلة وتتناسب مع تكاليف الإنتاج المحلي، بهدف ضمان استدامة الصناعة المحلية وتقديم منتج ذو جودة عالية للمستهلك.

وطالب المنوفي بوضع الأسعار وتواريخ الإنتاج على البيض المحلي، مثلما هو معمول به في البيض المستورد، لتمكين المستهلك من معرفة السعر وتاريخ الإنتاج وصلاحية المنتج، مؤكدًا أن تنفيذ ذلك ممكن ولا يحمل تحديات كبيرة.

بدوره، اعتبر رئيس جمعية "مواطنون ضد الغلاء"، محمود العسقلاني، أن قرار الدولة باستيراد البيض من تركيا يأتي ضمن سياسة السوق الحرة لتحقيق توازن في السوق وكسر سيطرة محتكري سوق البيض، من خلال توفيره بأسعار معقولة، مع الحفاظ على جودة المنتج.

وأضاف العسقلاني أن البيض التركي يمتاز بجودته وبتحديد تاريخ الإنتاج والصلاحية على كل بيضة، ما يعزز ثقة المستهلكين، داعيًا إلى الاستفادة من الخبرات التركية في مجال تربية الدواجن، كون تركيا دولة مستقرة صناعيًا وقريبة جغرافيًا، ما يسهم في نقل الخبرات وتخفيض التكاليف.

فيما أوضح نائب رئيس اتحاد منتجي الدواجن، ثروت الزيني، أن البيض سلعة لا تقبل التخزين، لافتًا إلى وجود تراجع في إنتاج بيض المائدة بنسبة 25% نتيجة أزمة الدولار، التي أثرت على إدخال قطعان جديدة من الدواجن البياض والأمهات، فضلًا عن أنه لم يتم استيراد أي طبق بيض منذ 40 عامًا.

وأضاف الزينى لـ"تليجراف مصر"، أن زيادة الاستهلاك المحلي ليتفوق على المعروض، تسببت في زيادة الأسعار، وسط تأثير دورة الأمهات والجدود، ما نتج عنه حدوث فجوة في الإنتاج، متوقعًا أن تنتهي هذه المشكلة مع بداية العام المقبل.

وتواصلت "تليجراف مصر" مع عدد المواطنين لمعرفة آرائهم حول تجربة بيض السمان كبديل عن بيض الدواجن، حيث قالت ربة منزل تُدعى أحلام عيد، مقيمة بمنطقة 6 أكتوبر: " اعتدت شراء بيض السمان منذ حدوث الأزمة في نهاية العام الماضي، أولادي استغربوا طعمه في الأول، لكن اتعودوا عليه.. هعمل إيه مافيش بديل، أنا معايا 5 أطفال كلهم في مدارس كل واحد محتاج بيضتين يفطر بيهم قبل ما ينزل، هجيب منين كل 3 أيام كرتونة بيض بـ200 جنيه".