البطاطا الحلوة.. سلاح سري لجمال بشرتك

تعد البطاطا الحلوة من الأطعمة ذات القيمة الغذائية العالية والطعم الحلو المميز، إذ تلعب دورًا بارزًا في تحسين صحة البشرة ونمو الدماغ، كما أنها مصدر ممتاز للطاقة.

فوائد غذائية هائلة

ذكرت صحيفة "لا راثون" الإسبانية في تقرير لها أن البطاطا الحلوة غنية بالكربوهيدرات، البروتينات، والفيتامينات، مما يجعلها غذاءً نشطًا بفضل محتواها العالي من السكر. 

وأشار خبير التغذية الأمريكي مايكل جريجر إلى أن البطاطا الحلوة تُعد من بين أكثر الأطعمة الصحية عالميًا، حيث تعتمد عليها وكالة "ناسا" كجزء من وجبات رواد الفضاء المستقبلية. وأكد أن درجات اللون الأصفر أو البرتقالي في لحم البطاطا تشير إلى محتوى غذائي أعلى.

القيمة الغذائية

تتميز البطاطا الحلوة بمحتواها الغني من الفيتامينات والمعادن الأساسية، ومنها:

• فيتامين أ: يدعم نمو الأسنان والعظام وصحة الجلد.
• فيتامين ج: يساهم في إصلاح الأنسجة ومضاد للأكسدة.
• فيتامين هـ: يعزز قوة المناعة ضد الفيروسات والبكتيريا.
• الكاروتينات: تتحول إلى فيتامين أ حسب حاجة الجسم.
• البوتاسيوم والفوسفور: يلعبان دورًا في تنظيم الأعصاب، انقباض العضلات، واستخدام الكربوهيدرات والدهون.

البطاطا الحلوة أم البطاطس: أيهما أفضل؟

رغم أن البطاطا الحلوة تحتوي على سعرات حرارية أعلى (115 سعرة حرارية لكل 100 جرام مقابل 73 سعرة حرارية في البطاطس)، إلا أنها تتفوق من حيث الفيتامينات الأساسية مثل فيتامين أ وفيتامين ج.

من جهة أخرى، تتقارب البطاطس والبطاطا الحلوة في محتواهما المعدني، حيث تحتويان على البوتاسيوم، الكالسيوم، المغنيسيوم، والفوسفور بكميات متشابهة.