في يومه العالمي.. 10 فوائد للثوم أبرزها لمرضى السمنة والقلب

يصادف تاريخ اليوم 19 أبريل اليوم العالمي للثوم، وهو اليوم الذي يحتفل فيه العالم بفوائد الثوم في المطبخ وطب الأعشاب، وفي السطور التالية نرصد لكم 10 فوائد غذائية للثوم، وفقًا لموقع “هيلث لاين”.

الثوم عبر العصور

الثوم نبات من عائلة الآليوم، القريبة من البصل والكراث، يتكون الرأس الواحد من حوالي 10 إلى 20 فصًا، ويُزرع في مختلف أنحاء العالم، ويشتهر بنكهته القوية ورائحته المميزة التي تجعله مكونًا أساسيًا في كثير من الأطباق.

لكن استخدامه لم يقتصر على الطبخ؛ فقد استخدم منذ آلاف السنين في الطب التقليدي لدى حضارات كبرى مثل المصريين واليونانيين والرومان والصينيين والهنود، لما له من خصائص علاجية.

ما السر وراء فوائد الثوم؟

يرجع السبب الرئيسي وراء فوائد الثوم الصحية إلى مركبات الكبريت التي تتكون عند تقطيعه أو سحقه أو مضغه، تدخل هذه المركبات إلى الجسم عن طريق الجهاز الهضمي وتنتشر في جميع أجزائه، لتؤثر إيجابيًا على الصحة.

الفوائد الصحية للثوم

الثوم غني بالعناصر الغذائية:

يحتوي فص واحد من الثوم على 4.5 سعر حراري، كما يمد الجسم بعناصر مثل المنجنيز، وفيتامين بي6، وفيتامين سي، والألياف، والسيلينيوم.

يعزز المناعة: 

يساعد الثوم في الوقاية من نزلات البرد، حيث أظهرت الدراسات أن الثوم المعتق يساعد في التقليل من أعراض البرد والإنفلونزا لدى الأشخاص خلال موسم الشتاء، وتشير دراسات أخرى أن مركبات الثوم تملك خصائص مضادة للفيروسات.

يُخفض ضغط الدم:

وجدت مراجعات علمية لعام 2020 أن الثوم يساعد في خفض الضغط لدى مرضى ارتفاع ضغط الدم بنسبة وصلت إلى 40%، حيث إن ارتفاع ضغط الدم من أبرز عوامل الخطر لأمراض القلب والسكتات الدماغية.

يحسن مستويات الكوليسترول:

يخفض الثوم من مستويات الكوليسترول الضارة بنسبة تصل إلى 10%، خاصة لدى الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع طفيف في مستويات الكوليسترول الضارة، لكنه لا يؤثر على الكوليسترول الجيد، أو الدهون الثلاثية.

يحتوي على مضادات أكسدة:

يساعد الثوم في تقليل الإجهاد المرتبط بتلف الخلايا العصبية، وتشير الدراسات إلى أن مركب الأليسين قد يقي من التدهور المعرفي المرتبط بالشيخوخة، ولمكملات الثوم تأثيرات واعدة لدى بعض مرضى ألزهايمر.

يعزز الأداء البدني:

استُخدم الثوم في الحضارات القديمة لتحسين قدرة العمال والرياضيين، وتشير بعض الدراسات إلى أنه قد يقلل من تلف العضلات الناتج عن التمارين، ويزيد من كفاءة استخدام الأوكسجين خلال النشاط البدني، لكن لا تزال الأدلة محدودة على البشر.

يدعم صحة العظام:

تشير بعض الدراسات إلى أن الثوم قد يقلل من الإجهاد التأكسدي الذي يؤدي إلى هشاشة العظام، خاصة لدى النساء بعد انقطاع الطمث، كما يساهم في تخفيف آلام المفاصل لدى المصابات بالسمنة والتهاب مفاصل الركبة.