"الموت في رغيف أبيض".. الأكل النباتي يهدد الرجال بالوفاة المبكرة

شهد النظام الغذائي النباتي انتشارًا واسعًا كخيار صحي ومستدام، خلال السنوات الماضية، لكن كشفت دراسة حديثة أن الرجال النباتيين قد يكونون أكثر عرضة للوفاة المبكرة مقارنة بغيرهم.

الرجال النباتيين الأكثر عرضة للوفاة المبكرة

وفقًا للتقرير الذي نشرته شبكة BBC البريطانية، فالدراسة التي أجراها باحثون من هولندا، التي اعتمدت على تحليل بيانات حوالي 70 ألف شخص في بريطانيا، كشفت مفاجأة صادمة مفادها أن الرجال الذين يتبعون نظامًا غذائيًا نباتيًا يعتمد على أطعمة معالجة مثل الخبز الأبيض، والبطاطس المقلية، والحلويات النباتية كانوا أكثر عرضة للإصابة بالوهن بنسبة 18% مقارنة بغيرهم.

الوهن هو حالة جسدية تتميز بفقدان القوة وصعوبة التعافي من الأمراض والإصابات، وهو عامل يرتبط مباشرة بزيادة خطر الوفاة المبكرة.

النظام النباتي سلاح ذو حدين

فيما تؤكد الدراسة أن نوعية الطعام النباتي تلعب دورًا محوريًا في التأثير على الصحة، إذ إن الرجال الذين يركزون على الأطعمة النباتية الصحية مثل الفواكه، والخضراوات، والحبوب الكاملة أظهروا نتائج أفضل بكثير، حيث انخفضت لديهم معدلات الإصابة بالوهن وارتفع مستوى الصحة العامة.

وعلى النقيض، فإن الإفراط في تناول الأطعمة النباتية غير الصحية يسبب نقصًا في العناصر الغذائية الأساسية مثل البروتين، فيتامين ب12، والحديد، ما يؤدي إلى مشاكل صحية خطيرة قد تزيد من خطر الوفاة المبكرة.

النباتيون أقل عرضة للإصابة بأمراض القلب

فيما أظهرت دراسة سابقة نشرتها جامعة أكسفورد عام 2019، أن النباتيين أقل عرضة للإصابة بأمراض القلب بنسبة 22% مقارنة بآكلي اللحوم، لكنها أشارت أيضًا إلى زيادة احتمالية إصابتهم بالسكتة الدماغية بسبب نقص فيتامين “ب 12”.

في المقابل، أكدت دراسة أخرى نُشرت في مجلة "نيتشر" أن الرجال الذين يتبعون أنظمة غذائية غير متوازنة، سواء كانوا نباتيين أم لا، يعانون من تدهور صحي أسرع، ما يبرز أهمية التخطيط الغذائي السليم.

كيف يمكن تجنب المخاطر الصحية؟

للحصول على الفوائد المرجوة من النظام النباتي، ينصح التقرير بالتنوع الغذائي والتركيز على الأطعمة الطبيعية مثل البقوليات، والمكسرات، والخضراوات الورقية، كما يُوصى بتناول مكملات غذائية تحتوي على العناصر التي قد تكون مفقودة في النظام النباتي، مثل فيتامين “ب 12” و"أوميجا 3".