تحذيرات صحية من تناول الأطعمة الجاهزة في الأطباق البلاستيكية السوداء

تشهد مبيعات الأطعمة الجاهزة انتعاشاً واسعًا حول العالم، نظرًا لسرعة تحضيرها وتوفرها بأسعار مقبولة، فيما أثارت الأطباق البلاستيكية السوداء المستخدمة بشكل شائع لتعبئتها جدلًا بسبب مخاطرها الصحية. 

مكونات البلاستيك الأسود ومصادر الخطر

تُصنع الأطباق البلاستيكية السوداء عادةً من مواد معاد تدويرها، بما في ذلك البلاستيك المستخدم في الأجهزة الإلكترونية، هذه المواد تحتوي على مواد كيميائية سامة، مثل "الهيدروكربونات العطرية متعددة الحلقات" (PAHs) والمعادن الثقيلة كالرصاص والزئبق والكادميوم، وعند تعرض تلك المواد للحرارة المرتفعة كما يحدث أثناء تسخين الطعام في الميكروويف، يمكن أن تتحلل وتنتقل إلى الطعام.

دراسات علمية تؤكد المخاطر

وكشفت دراسة أجراها المعهد الوطني للصحة العامة والبيئة في هولندا عام 2022 أن الأطباق البلاستيكية السوداء تحتوي على تركيزات عالية من المواد السامة، والتي يمكن أن تسبب أضرارًا بالغة عند التعرض المستمر، وبيّنت الدراسة أن استهلاك الأطعمة المعبأة بهذه الأطباق يزيد من خطر التسمم الغذائي، واضطرابات الغدد الصماء.

كما أظهرت دراسة نُشرت في مجلة Environmental Science & Technology عام 2023 أن البلاستيك الأسود يحتوي على مركبات مثل "البولي فينيل كلوريد" (PVC) التي تزيد من احتمالية الإصابة بأنواع مختلفة من السرطان، خاصة سرطان الكبد والثدي.

تفاعل البلاستيك مع الأطعمة الساخنة

فيما تشير تقارير صحية إلى أن المخاطر تتضاعف عندما يتم تسخين الطعام في الأطباق البلاستيكية السوداء، تحت تأثير الحرارة، إذ تتحلل المواد الكيميائية بسهولة أكبر وتختلط بمكونات الطعام، مما يجعلها أكثر ضررًا، فيما أكد تقرير صادر عن منظمة الصحة العالمية (WHO) عام 2023 أن التعرض المتكرر لهذه المركبات يزيد من تراكم السموم في الجسم بمرور الوقت، مما يضعف جهاز المناعة ويؤثر على صحة الأعضاء الحيوية.

تقليل مخاطر الأطباق البلاستيكية

يُوصي الخبراء بتجنب استخدام الأطباق البلاستيكية السوداء قدر الإمكان، خاصة عند تناول الأطعمة الساخنة أو الدهنية، بدلاً من ذلك، يُفضل استخدام الأطباق الزجاجية أو السيراميكية التي لا تتفاعل مع الحرارة، كما تنصح إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) بقراءة التعليمات على العبوات البلاستيكية، والتأكد من ملاءمتها للاستخدام في الميكروويف.