يحمي من السكتة الدماغية.. كيفية تخزين عصير البرتقال بالجزر قبل رمضان

مع اقتراب شهر رمضان المبارك، تسعى ربات المنزل إلى تخزين المشروبات والأطعمة، لاختزال الوقت في نهار رمضان المزدحم بالتفاصيل، ومن أبرز الأطعمة الصحية والمنعشة التي يوصى بتقديمها على موائد الإفطار، يبرز عصير البرتقال بالجزر كأحد الخيارات المثالية، نظرًا لمذاقه اللذيذ وفوائده الصحية المتعددة.

الفوائد الصحية لعصير البرتقال بالجزر

ووفقًا للموقع العالمي المعني بالصحة Health Line، يحتوى عصير البرتقال بالجزر باحتوائه على مجموعة من الفيتامينات والمعادن الضرورية لصحة الجسم، فبحسب دراسة نشرتها مجلة "American Journal of Clinical Nutrition" قد يقلل تناول عصير البرتقال بانتظام من خطر الإصابة بالسكتات الدماغية بنسبة تصل لحوالي 19%، نظرًا لاحتوائه على مركبات الفلافونويد التي تحسن صحة الأوعية الدموية، وتأتي أبرز فوائد هذا المشروب كالتالي:

1. تعزيز الجهاز المناعي

يُعد البرتقال مصدرًا غنيًا بفيتامين C، الذي يعمل كمضاد للأكسدة ويعزز مناعة الجسم، كما يحتوي الجزر على البيتا كاروتين، الذي يتحول في الجسم إلى فيتامين A، المهم لصحة الجهاز المناعي.

2. تحسين صحة البشرة

إذ يساهم فيتامين A في الحفاظ على صحة الجلد وتقليل ظهور التجاعيد، كما تعمل مضادات الأكسدة على حماية الخلايا من التلف، مما يؤخر علامات الشيخوخة.

3. دعم صحة العيون

يساهم فيتامين A الموجود في الجزر في تحسين الرؤية والحفاظ على صحة العيون.

4. تعزيز صحة القلب

يُساعد البوتاسيوم الموجود في العصير على تنظيم ضغط الدم، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.

5. تحسين الهضم

تُسهم الألياف الغذائية في الجزر في تحسين عملية الهضم والوقاية من الإمساك.

طرق تخزين عصير البرتقال بالجزر

أما عن الطريقة المثلى لتخزين عصير البرتقال بالجزر لفترة طويلة، دون التسبب بأي ضرر صحي، فهي كالآتي:

1. تحضير المكونات

اغسل كمية متساوية من البرتقال والجزر جيدًا، ومن ثَم قشّر الجزر وقم بسلقه لمدة 10 دقائق حتى يلين.

2. إعداد العصير

بعد أن يبرد الجزر المسلوق، ضعه في الخلاط مع البرتقال المقطّع، ثم أضف كمية مناسبة من الماء والسكر حسب الرغبة، وبعدها قم بخلط المكونات جيدًا حتى تحصل على قوام متجانس.

3. التخزين

قسّم العصير إلى حصص متساوية ومناسلة لاستخدامك، ثم  ضعها في أكياس أو حاويات محكمة الغلق، ثم احفظ الحاويات في الفريزر، وعند الحاجة أخرج حصة من العصير واتركها لتذوب قبل التقديم.

وتضمن تلك  الطريقة  توفير عصير طازج ولذيذ طوال شهر رمضان دون فقدان قيمته الغذائية.