لتقوية المناعة.. اشرب الشاي والقهوة بـ"السمنة البلدي"

يعاني الكثيرون في فصل الشتاء انخفاض المناعة، ما يجعلهم عرضة لأمراض عِدة أبرزها نزلات البرد والأنفلونزا، لكن دراسة جديدة أفادت بأن إضافة ملعقة من السمن الحيواني (البلدي) للمشروبات الساخنة قد يكون له مفعول السحر على مستوى تعزيز المناعة.

إضافة السمن للمشروبات

كشفت دراسة حديثة نشرتها مجلة "Brain, Behavior, and Immunity" المعنية بالصحة، التأثير المذهل لإضافة السمن الحيواني إلى بعض المشروبات في تعزيز جهاز المناعة، وتُعزى هذه الفوائد إلى احتواء السمن على حمض اللينوليك المترافق (CLA)، والتي أظهرت دراسات سابقة قدرته على دعم الاستجابة المناعية وتقليل الالتهابات.

أُجريت تجارب على مجموعة من الأشخاص الأصحاء الذين تناولوا جرعات محددة من CLA، لتظهر النتائج زيادة في إنتاج البروتينات المضادة للالتهابات وانخفاضًا في السيتوكينات المسببة للالتهاب، ما يشير إلى تعزيز نشاط جهاز المناعة.

بالإضافة إلى النتائج المذكورة، فيحتوي السمن على حمض الزبدة (Butyric acid)، وهو حمض دهني قصير السلسلة يدعم صحة الأمعاء ويقلل من الالتهابات، ما يسهم في تعزيز المناعة.

المشروبات التي يمكن إضافة السمن إليها لتعزيز المناعة

وتطرقت الدراسة إلى المشروبات الساخنة والتي يمكن أن تتحول لجرعة من تعزيزات المناعة إذ ما أضيفت إليها معلقة من السمن، وهي كالتالي:

1. الحليب الدافئ بالسمن والعسل

يساعد شرب الحليب الدافئ بالسمن والعسل على تقوية المناعة بفضل البروتينات والكالسيوم في الحليب، والخصائص المضادة للبكتيريا للعسل، بالإضافة إلى فوائد السمن في دعم صحة الأمعاء.

2. القهوة بالسمن (Bulletproof Coffee)

يعد مشروب القهوة بالسمن مشروبًا شائعًا بين متبعي الحميات منخفضة الكربوهيدرات، إذ يُعتقد أن الدهون الصحية في السمن تدعم الأداء الذهني والمناعي، خاصة عند تناوله صباحًا.

3. شاي الكركم بالسمن

يُعرف الكركم بخصائصه المضادة للالتهابات والمضادة للأكسدة، وإضافة السمن إليه يعزز من امتصاص الكركمين، وهو مركب نشط في الكركم، ما يساعد على تقوية المناعة.

4. شاي الأعشاب بالسمن

يمكن إضافة السمن إلى أنواع مختلفة من الشاي، مثل شاي الزنجبيل أو الشاي الأخضر، لتعزيز فوائده المضادة للأكسدة وتحسين الهضم ودعم الجهاز المناعي.

احتياطات الاستخدام في إضافة السمن للمشروبات

وأشارت الدراسة إلى عدة احتياطات صحية، إذ ما تم اتباع إضافة السمن للمشروبات، تجنبًا لأي تأثير سلبي على الصحة، على النحو التالي:

-الاعتدال في الاستهلاك:

يحتوي السمن على نسبة عالية من الدهون المشبعة، لذا يُنصح بتناوله باعتدال لتجنب أي تأثيرات سلبية على مستويات الكوليسترول.

-اختيار السمن الحيواني النقي:

يجب التأكد من مصدر السمن، حيث يفضل استخدام السمن الطبيعي المصنوع من الحليب العضوي بدلاً من المنتجات التجارية التي قد تحتوي على إضافات غير صحية.

-مراعاة الحالات الصحية: 

الأشخاص الذين يعانون من أمراض القلب أو ارتفاع الكوليسترول أو مشاكل في الجهاز الهضمي يجب أن يستشيروا الطبيب قبل إدخال السمن إلى نظامهم الغذائي.