كشري ورنجة.. أشهر أكلات المصريين في عيد الفطر 2025

يحتفل المصريون، بعيد الفطر المبارك، بمائدة مميزة تجمع بين الحلويات والمأكولات التقليدية التي تحمل طابعًا خاصًا بهذه المناسبة. 

ومن أبرز هذه الأكلات؛ الكحك والبسكويت، إلى جانب أطباق أخرى مثل الفسيخ، والكشري، والترمس، والمأكولات المشوية، التي تضفي طابعًا احتفاليًا على العيد.

الكحك والبسكويت

الكحك من أشهر معالم الاحتفال في العيد في مصر، حيث تجتمع العائلة لصناعته في الأيام الأخيرة من شهر رمضان الكريم.

يحضر الكحك بخلط السكر والدقيق مع السمن والخميرة، أحيانًا سادة وأخرى محشو بالملبن والعجوة، والمكسرات وإلى جانب الكحك نجد البيتيفور والغريبة والبسكويت، وفي مشهد تقليدي في الصباح الباكر يوضع الكحك بجانب الشاي بلبن، وعلى التلفزيون تُعرض المسرحيات الكلاسيكية مثل “العيال كبرت” و"سك على بناتك" و"مدرسة المشاغبين".

الفسيخ والرنجة

رغم ارتباط الفسيخ والرنجة بعيد شم النسيم، فهناك العديد من الأسر المصرية التي تفضل تناول هذا النوع من الأسماك في أولى أيام عيد الفطر المبارك، وذلك لصعوبة تناولهما طوال الشهر الكريم، فقد يتسببوا في الأحساس بالعطش نتيجة نسب الملوحة العالية.

يقدم الفسيخ والرنجة بجانب البصل الأخضر، والبطاطس المقلية، والطحينة والليمون، وأرغفة العيش البلدي الساخنة.

الكشري الوجبة الشعبية المتكاملة

يُعد الكشري من الأطباق التي يفضلها الكثيرون في العيد، خاصة في الساعات الأولى من الصباح حيث يتجه البعض لتناول وجبة خفيفة بعد الولائم الرمضانية الدسمة. 

يتكون الكشري من الأرز، والمكرونة، والعدس، والحمص، والبصل المقلي، وصلصة الطماطم الحارة، والدقة، مما يجعله وجبة مشبعة ومرضية للكثير، لكن تناولها في ساعات متأخرة من الليل قد يصيب بعسر الهضم.

الترمس.. تسالي العيد الأساسية

يعتبر الترمس من الأكلات الخفيفة التي تحظى بشعبية واسعة خلال العيد، إذ يُقدم كوجبة تسالي في التجمعات العائلية والزيارات. 

يتم نقع الترمس وغليه ثم يُضاف إليه الملح والليمون، ليصبح وجبة خفيفة ومسلية، خاصة للأطفال.

المشاوي 

تفضل بعض العائلات الاحتفال  بقدوم العيد بأطباق دسمة مثل اللحوم المشوية، والفتة، والمحشي، والبط، والحمام المحشي، خاصة في محافظات الصعيد والدلتا.