ما هو النظام الغذائي العقلي للحفاظ على صحة الدماغ؟

ينصح خبراء التغذية باتباع نظام غذائي صحي للوقاية من التدهور المعرفي، ولكن ما هي الأطعمة التي يتضمنها أو التي يجب الحد منها بعناية؟.

النظام الغذائي العقلي

وفقا لموقع HealthLine الأمريكي، فإن النظام الغذائي العقلي هو حمية تجمع بين عادتين غذائيتين معروفتين، حمية البحر الأبيض المتوسط ​​وحمية DASH (النهج الغذائية لوقف ارتفاع ضغط الدم)، والتي يعتبرها العديد من الباحثين من بين أكثر الأنظمة الغذائية الصحية.
بعبارة أخرى، يحتوي النظام الغذائي للعقل على الأطعمة الموجودة في كلا النظامين الغذائيين، وهي أطعمة محددة ربطها العلم بفوائد وظائف المخ، لذا فهو ليس نظامًا غذائيًا في الواقع، بل هو إرشادات حول ما يجب أن نأكله وما يجب أن نأكله بشكل أقل.

ما هي الأطعمة التي تحمي العقل؟

الأطعمة المتضمنة في حمية العقل هي:

الخضروات الورقية أو الخضروات غير النشوية بشكل عام، مثل الكرنب، والسبانخ، والبروكلي: تحتوي هذه الأطعمة على فيتامين ك، واللوتين، وحمض الفوليك، وبيتا كاروتين.

التوت مثل الفراولة والتوت الأزرق والتوت الأحمر والتوت الأسود؛ التي لها تأثيرات مضادة للأكسدة بفضل وجود الفلافونويدات.

الفواكه المجففة للحصول على تنوع معين من العناصر الغذائية، ولأنها غنية بالبروتينات والدهون الصحية المفيدة للجهاز القلبي الوعائي والجهاز العصبي.

زيت الزيتون الخام وللطبخ.

الحبوب الكاملة مثل الشوفان والكينوا والأرز البني، وكذلك الخبز والمعكرونة المصنوعة من القمح الكامل.

الأسماك الدهنية مثل السلمون والسلمون المرقط والتونة والماكريل والسردين، والتي تحتوي على أحماض أوميجا 3 الدهنية، أو بدلاً من ذلك الأطعمة التي تحتوي على هذه المادة مثل بذور الكتان والأفوكادو والجوز.

البقوليات مثل الفاصوليا والعدس وفول الصويا.

الأطعمة التي يجب تجنبها

الأطعمة التي يقترح نظام Mind Diet الحد منها قدر الإمكان هي:

الزبدة والسمن.
الجبن.
اللحوم الحمراء مثل لحم البقر ولحم الخنزير ولحم الضأن.
الأطعمة المقلية.

الحلويات الحرفية والصناعية، من الآيس كريم إلى الوجبات الخفيفة.

تحتوي جميع هذه الأطعمة على الدهون المشبعة، والتي ترتبط بأمراض القلب والزهايمر، ولهذا السبب يجب الحد منها، وليس استبعادها تماما، ليس فقط لأن إساءة استخدام الطعام هي التي تسبب الضرر، بل أيضاً لأن الحظر قد يسبب عواقب نفسية سلبية.

أطعمة للوقاية من التدهور المعرفي:

ويؤكد خبراء التغذية أن الاستراتيجية الأهم هي اتباع نظام غذائي صحي يتضمن الكثير من الفواكه والخضراوات والبقوليات والحبوب الكاملة.

حاول الحصول على البروتين من مصادر نباتية وأسماك، واختر الدهون الصحية، مثل زيت الزيتون أو زيت الكانولا، بدلاً من الدهون المشبعة.

بجانب كل هذه الأطعمة يمكنك إضافة مشروبين- الشاي والقهوة، اللذين بفضل وجود الكافيين (بالنسبة لأولئك الذين يتحملونه، يمكن أن يحسنا التركيز على المدى القصير.