كميات قليلة وأسعار مشتعلة.. توابل بنكهة الدولار

انتشرت على مواقع التواصل الاجتماعي منشورات عن ارتفاع أسعار التوابل والبهارت أبرزها الكمون والفلفل والحبهان، حيث أشار الكثيرون إلى وصول سعر كيلو الكمون إلى 450 جنيهًا، بينما سعر كيلو جوزة الطيب في حدود 800 جنيه، وسعر ورق اللورا 200 جنيه للكيلو، أما السبع بهارات فيكلف 300 جنيه للكيلو.

ارتفاع الأسعار 120%

رصد عدد من التجار زيادة تصل إلى حوالي 120% في أسعار التوابل والبهارات منذ بداية ارتفاع سعر الدولار في السوق الموازية، وأكدوا أن هناك زيادة متوقعة خلال الفترة المقبلة، خصوصًا مع قرب حلول شهر رمضان، حيث تتراوح الزيادة بين 10 و15%.

أسعار التوابل قبل وبعد

الكمون

سجل سعر الكمون في الأيام الماضية 380 إلى 450 جنيهًا للكيلو، في حين أنه قبل أشهر كان يتراوح بين 200 و260، كما أن الكمون يعد من التوابل الأساسية في المطبخ المصري، حيث يحظى دائمًا بطلب مستمر داخل الأسواق.

الحبهان

يتراوح سعر كيلو حبهان بين 1000 و1200 جنيه، وقد كان سعره من قبل 450 جنيهًا، وهذا الغلاء دفع الكثير من التجار وربات البيوت إلى التراجع عن شرائه.

الفلفل أسود

يتراوح سعر الفلفل الأسود بين 320 و360 جنيهًا، وكان يبلغ 180 جنيهًا في السابق, ويعد أكثر التوابل شيوعًا ومتميرًا بفوئده الصحية.

الكزبرة

بلغ سعر الكزبرة حوالي 140 جنيهًا للكيلو بدلًا من 80 جنبهًا.

القرفة

وصل سعر كيلو القرفة ما بين 280 و350 جنيهًا، وكان يسجل في السابق 120 جنيهًا.

ما أسباب هذا الارتفاع؟

وأوضح وكيل شعبة العطارة، وائل سعدة لـ"تليجرف مصر"، أن ارتفاع أسعار التوابل والعطارة يرجع إلى نقص الكميات المنتجة بسبب التغيُّرات المناخية التي أثرت سلبًا في المحاصيل، خاصة المحلية، وتوترات البحر الأحمر، إضافة إلى ارتفاع أسعار التوابل والعطارة متأثرة بزيادة سعر الدولار الذي أدى إلى الاستيراد من الخارج بأسعار مرتفعة، ورغم أن الكمون البلدي منتج محلي، فإن ارتفاع سعره هذا العام يعود إلى قلة المحصول، كما ارتفع سعر الفلفل الأسود أيضًا، بسبب استيراده من فيتنام والبرازيل بدلًا من زراعته في مصر.