ملانة شم النسيم 2025.. ما سبب تناوله؟

يُعد ملانة شم النسيم من بين الأطعمة التي يتناولها المصريون كل عام في هذا التوقيت، مع بداية فصل الربيع وانتهاء فصل الشتاء، حيث إنه عادة فرعونية قديمة تعود جذورها للمصريين القدماء.

ملانة شم النسيم 2025

وملانة شم النسيم التي تعرف أيضًا بـ “الحمص الأخضر”، هي نبات عرفته عصور الدولة القديمة، وأطلق عليه المصريون اسم "حور-بك"، حيث كان يحمل دلالة عقائدية على تجدد الحياة، نظرًا لثمرة الحمّص التي كانت تمتلئ وتنضج، ما يرمز لقدوم فصل الربيع؛ حيث التجدد وازدهار الحياة.

ما هو نبات الملانة؟

ويعتبر الحمص “Cicer arietinum” من أقدم المحاصيل البقولية، حيث تتبع العائلة البقولية “Fabaceae”، وهي الأكثر استخدامًا في “الشرق الأوسط”، لا سيما بلاد الشام والمغرب وتركيا وإيطاليا.

ويُتناول الحمص الأخضر طازجًا، ذلك المحصول الموسمي الذي يتوافر في الأغلب في أوائل الخريف والربيع وأواخر فصل الصيف، كما يُمكن تناوله كوجبة خفيفة أو إضافته إلى السلطة الخضراء، وكذلك محمصًا بالفرن مع نسبة قليلة من الملح، فضلًا عن تناوله مطبوخًا. 

سبب تناول الملانة في شم النسيم

ويرجع سبب تناول الملانة في شم النسيم أو الأسماك المملحة في شم النسيم، لاعتقاد المصريين القدماء أنها تلك الأطعمة تساعد على تطهير الأمعاء وتسهل عملية الهضم، فضلًا عن إعطاء موازنة للأملاح الزائدة في الجسم.

ما هي فوائد الملانة؟

ويحتوي نبات الملانة على العديد من الفوائد من بينها الآتي:

• نبات الملانة غني بالألياف الغذائية.
• يُعد من الأطعمة المهمة لصحة الجهاز الهضمي.
•  يساعد في تحسين حركة الأمعاء.
•  الوقاية من الإمساك.
• تنظيم مستويات السكر في الدم.
• يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
• يخفض مستويات الكوليسترول الضار في الجسم.

أكلات شم النسيم في مصر

حرص المصري القديم على تناول أكلات شم النسيم التي كانت تحمل مدلولًا دينيًا وفكريًا ارتبط بعقيدته خلال احتفاله بالمناسبة، من بينها: "البيض، السمك المملح، البصل، والخس، والحمّص الأخضر (الملانة).

وكان يرمز البيض إلى التجدد وبداية خلق جديد في العقيدة الدينية المصرية، فكانت بمثابة منشأ الحياة، وقناة خروج أجيال من الكائنات، فضلًا عن أنها أصل كل خلق، ورمز كل بعث.

فيما يرتبط تناول السمك المملح المعروف بـ “الفسيخ”، بأسباب عقائدية تنطوي على أن الحياة خُلقت من محيط مائي أزلي لا حدود له، حيث خرجت منه الكائنات جميعها، جاء بعده بعث للحياة ووضع قوانين الكون.