"حمرا ومرملة".. 4 نصائح لشراء بطيخة مثالية

مع دخول فصل الصيف، يبدأ البطيخ في الظهور على الأرصفة ومحلات الفواكه، وهنا يبدأ الإقبال عليه بشكل واسع، لكن التحدي الأكبر أمام المستهلك يكمن في اختيار البطيخة المثالية، التي يجب أن تكون “مرملة” وحمراء وذات طعم حلو، فكيف نستدل على ذلك دون فتحها؟ هذا ما نتعرف عليه في السطور التالية:

1. طبطب عليها واسمع صوتها

ابدأ في الطبطبة والطرق بشكل متتالٍ على جسم البطيخة الخارجي، واستمع للعناية للصوت الذي يصدر منها، فإذا ما كان صوتًا مجوفًا وعميقًا، فهي ناضجة وممتلئة بالعصارة ومسكّرة. أما إذا كان الصوت المنعكس مكتومًا فهي إشارة واضحة لأنها غير ناضجة.

2. مستديرة أم بيضاوية

الشكل الخارجي للبطيخة يكشف الكثير عنها، لذا يفضل أن تختار بطيخة مستديرة قدر الإمكان، لأنها تنم عن تكدس السكريات في نسيجها، على عكس الشكل البيضاوي مثلًا الذي تقل داخله السكريات.

أما عن اللون الخارجي، فيجب مراعاة أن يكون أخضر داكنًا، وإذا كانت هناك بقعة على سطحها، فاختر ذات البقعه الداكنة أكثر لأنها علامة على النضج، على عكس الخطوط الخارجية التي يجب أن تكون فاتحة اللون.

3. لا تنخدع في الحجم

عادة ما ينخدع البعض ويشترون البطيخة الأكبر باعتبارها الأكثر احتواءً على السكريات، لكن الحقيقة لا تقول ذلك، إذ يجب عليك عندما تشتري بطيخة أن تقارن حجمها بشكلها الخارجي، فإذا كانت صغيرة ووزنها يفوق حجمها فهي ناضجة لا محالة.

4. شراء البطيخ من مصدر موثوق

عندما تقرر شراء البطيخ، ابحث عن بائع موثوق، أو اذهب إلى مزارع بيع البطيخ مباشرة ليتسنى لك الاختيار بحرية، إذ تنخفض فرص حصولك على البطيخ المثالي إذا اعتمدت الشراء عشوائيًا من مصادر متغيرة.

وفي كل الحالات يجب عليك فحص البطيخة جيدًا قبل الشراء ولضمان توافر جميع الشروط فيها، لتحصل على بطيخة مرملة ومليئة بالسكريات.