في العيد.. طريقة عمل حلويات الأضحى 2025 بطرق شهية

مع بدء ثاني أيام عيد الأضحى المبارك، ومع توزيع الأضاحي أمس الجمعة، تبدأ السيدات في البحث عن طرق شهية ولذيذة، تمكنها من إعداد حلويات الأضحية كالفشة والكبدة والكرشة بطرق سهلة وبسيطة، تناسب جميع الأذواق.

إليكِ طرق تحضير أبرز هذه "الحلويات" بأسلوب مبسط وشهي:

طريقة عمل الفشة المحمرة بالثوم والكمون

ولإعداد الفشة بمذاق فريد وشهي، ستحتاجين إلى المقادير التالية:

-فشة مقطعة مكعبات صغيرة

-5 فصوص ثوم مفروم

-بهارات كالملح، الفلفل، الكمون، الشطة 

-ملعقتان كبيرتان من الخل الأبيض.

-زيت للتحمير.

طريقة إعداد الفشة:

-أولًا قومي بسلق قطع الفشة المقطعة مع بصلة وورق لورا، لمدة نصف ساعة كاملة حتى تتأكدي من نضوجها تمامًا، بعدها انتشليها من الشوربة وصفيها وقطعيها إلى أجزاء.

-وفي طاسة ضعي الثوم يتحمر حتى يصفر لونه في قدر من زيت التحمير، وإليه تضاف الفشة والتوابل اللازمة والخل.

-ابدأي بتقليب الفشة في الطاسة جيدًا حتى تتحمر من جميع الجهات، وبهذا تكون جاهزة، وتقدم مع العيش البلدي.

طريقة إعداد الكبدة 

وللكبدة فسنقوم بطهيها بطريقة صحية على الفحم، لخوض مغامرة من النكهات، ولإعدادها ستحتاجين إلى:

-شرائح كبدة طازجة

-عصير ليمون

-ثوم مهروس

-بهارات كالكمون، الملح، الفلفل الأسود، الشطة(حسب الرغبة)

-خل أبيض.

طريقة إعداد الكبدة المشوية

-أولًا نبدأ بتتبيل الكبدة جيدًا بالتوابل المذكورة سابقًا، ثم نتركها في التتبيلة لمدة ساعة.

-يمكنك أن تقومي بإعداد تلك الوصفة على الفحم وإن لم يوجد فاستخدمي الطاسة، ولكن يراعي أن تبدأ العملية بطاسة ساخنة تمامًا بدون إضافة زيت، نضع فيها قطع الكبدة ونبدأ بتقليبها سريعًا حتى تكتسب قوام الشواء.

-بعدما تستوي الكبدة، نقدمها مع شرائح متبلة من البصل والعيش البلدي.

طريقة إعداد  الكرشة بالطماطم والصلصة

ومن بين جميع الطرق لإعداد الكرشة، تناسب وصفة الكرشة بالطماطم والصلصة جميع الأذواق وتنال على الاستحسان الواسع، ولإعدادها ستحتاجين إلى هذه المقادير:

-كرشة مغسولة جيدًا

-عصير ليمون،خل، دقيق، ملح (للتنظيف)

-بصل مفروم

-صلصة طماطم

-ثوم

- بهارات (كمون، شطة)

طريقة إعداد الكرشة

-أولً نبدأ في غسل الكرشة جيدًا بالدقيق والخل والليمون، بدأ نبدأ في عملية السلق، حتى تنضج الكرشة تمامًا.

-وفي حلة على النار نبدأ في تشويح البصل والثوم في قدر من الزيت، وإليهم تضاف الكرشة التي نقلبها قليلًا، وبعدها نضيف صلصة الطماطم والتوابل اللازمة، وتترك على نار هادئة.

-بعد استواء المكونات، تقدم الكرشة مع الأرز الابيض أو العيش البلدي.