منها اللحوم الحمراء.. 5 أطعمة على مائدتك تسبب سرطان القولون

يعتبر سرطان القولون من أكثر أنواع السرطان شيوعًا لدى الرجال والنساء حول العالم، ورغم ارتباطه تقليديًا بكبار السن، إلا أن الأطباء لاحظوا في السنوات الأخيرة تزايدًا مقلقًا في عدد الحالات بين أشخاص أقل من 50 عامًا.

سرطان القولون

ووفقًا لموقع “times of india”، ينشأ سرطان القولون في الأمعاء الغليظة، وغالبًا ما يبدأ من أورام حميدة قد تتحول لاحقًا إلى كتل  أورام خبيثة.

ويشير الموقع إلى أن عوامل مثل التقدّم في السن، التدخين، تعاطي الكحول، السمنة، والنظام الغذائي، لها دورًا في الإصابة، إلا أن النظام الغذائي يُعد من أبرز العوامل التي يمكن التحكم بها.

يمكن الوقاية من سرطان القولون، عبر اعتماد نمط حياة صحي، مبني على التغذية السليمة، فبعض الأطعمة اليومية قد تعرضك لخطر أكبر دون أن تدرك ذلك، خصوصًا تلك التي تسبب التهابات، أو تضر بصحة الأمعاء، أو تؤدي إلى زيادة الوزن.

عوامل الخطر الشائعة لسرطان القولون

تتضمن بعض عوامل الخطر الشائعة لسرطان القولون ما يلي:

-السن فوق 50، التدخين وتعاطي الكحول، وأيضًا السمنة وقلة ممارسة الرياضة، والنظام الغذائي الغني باللحوم المصنعة والحمراء.

-تؤثر العديد من العوامل على خطر الإصابة بسرطان القولون، ويمكن لبعض الأطعمة أن تزيد من المخاطر دون أن تعرف ذلك.

-وفقًا لمراكز السيطرة على الأمراض والوقاية، يمكن أن تؤثر عوامل نمط الحياة، خاصة النظام الغذائي، على خطر الإصابة بسرطان القولون، إذ يؤدي تناول بعض الأطعمة الضارة إلى حدوث التهاب أو إتلاف صحة الأمعاء أو زيادة الوزن، وكلها يمكن أن تزيد من خطر الإصابة.

1. اللحوم الحمراء والمصنّعة

اللحوم الحمراء من أكثر الأطعمة المرتبطة بالإصابة بسرطان القولون، لذا يوصى بالابتعاد عن لحم البقر، لحم الخنزير، النقانق، اللانشون، والهوت دوج.

وقد صنفت منظمة الصحة العالمية اللحوم المصنّعة على أنها مسببة للسرطان، إذ تحتوي على مركبات مثل حديد الهيم والنترات، التي قد تضر ببطانة القولون مع مرور الوقت.

2. الوجبات السريعة والمقلية

تحتوي على الدهون المشبعة والمتحولة، إضافة إلى مركبات ضارة تتكون عند الطهي في درجات حرارة عالية، مثل البطاطس المقلية، دجاج مقلي، برجر جاهز، الساندويشات السريعة، والوجبات الخفيفة المقلية.

وترتبط هذه الوجبات بأمراض مزمنة مثل الالتهاب ومقاومة الأنسولين، وكلها تهيئ بيئة مناسبة لنمو السرطان، كما أنها تفتقر للألياف، وهي عنصر ضرورية لصحة القولون.

3. الأطعمة السكرية والكربوهيدرات

رغم أنها شائعة، إلا أن كثرة تناولها قد تؤدي إلى السمنة والسكري، وهما من عوامل الخطر المهمة للسرطان، وينصح بالابتعاد عن المشروبات الغازية، العصائر، الحلوى، الكيك، الخبز الأبيض، والأرز الأبيض

ترفع هذه الأطعمة من نسبة السكر في الدم وتزيد الدهون في الجسم، خاصة في منطقة البطن، ما يعزز إفراز هرمونات قد تساهم في تطور خلايا سرطانية.

4. الكحول

الكحول يرفع خطر الإصابة، خاصة عند اقترانه بالتدخين أو النظام الغذائي السيئ.

ويوصي الخبراء بتجنب المشروبات الكحولية القوية، خصوصًا في حال تناولها بشكل يومي. الكحول يتحول داخل الجسم إلى مادة "أسيتالديهيد"، وهي مركب سام يمكن أن يتلف الحمض النووي، كما يعطل توازن البكتيريا النافعة في الأمعاء.

5. الأطعمة المعالجة والمعلبة

تحتوي الأطعمة المعالجة على نسب عالية من السكر والملح والدهون الضارة، لكنها تفتقر إلى الألياف والعناصر الغذائية المفيدة.

ومن هذه الأطعمة رقائق البطاطس، البسكويت، الوجبات الجاهزة، المعكرونة سريعة التحضير، البيتزا المجمدة، والجبن المطبوخ.

ووفقًا لدراسة نشرت في مجلة BMJ، أظهرت أن استهلاك الأطعمة فائقة المعالجة مرتبط بزيادة ملحوظة في خطر الإصابة بسرطان القولون، خاصة لدى الرجال.

بعض الأطعمة الصحية

بعد تقليل الأطعمة المذكورة، إليك بعض الأطعمة التي تقلل الالتهاب وتدعم الجهاز الهضمي وتحسن من القولون.

1. الفواكه والخضروات: خاصة الخضروات الورقية الداكنة والتوت والخضروات الصليبية مثل البروكلي والقرنبيط.

2. الحبوب الكاملة: مثل الأرز البني والشوفان وخبز القمح الكام.

3. البقوليات: الفاصوليا والعدس والبازلاء.

4. الدهون الصحية: الأفوكادو والمكسرات وزيت الزيتون.

5. الأطعمة المخمرة: الزبادي والمخللات.