سوء تخزين أم سم معبأ.. القصة الكاملة لضحية الإندومي بالمرج

قبل أيام أثار خبر وفاة أحد المراهقين بمنطقة المرج بالقاهرة، جدلًا واسعًا بين مستخدمي مواقع التواصل الاجتماعي، بسبب إشارة والده في منشور النعي المرفق عبر حسابه الشخصي على “فيسبوك”، للإندومي والمقرمشات كأسباب وفاة نجله، فما القصة الكاملة؟

وفاة ضحية الإندومي بالمرج

القصة تبدأ بعد بلاغ قدمه أحد الآباء لقسم شرطة المرج بوفاة نجله (13 عامًا)، بعد مروره بمرحلة إعياء قصيرة، نتاج تناوله 3 أكياس من  منتج الشعرية سريعة التحضير "إندومي" الخام، لتبدأ صحته في التدهور ويمر بمرحلة إعياء شديدة، انتهت بوفاته على الفور، وانتقلت بعد ذلك القوات لمحل الواقعة لفحص الحالة والتحفظ على الباعة.

تصريحات والد الطفل

وقال والد الطفل، والذي يعاني حالة نفسية صعبة: "ابني أدى صلاة العشاء في المسجد مع شيخه، ثم عاد إلى المنزل وتناول الإندومي، وبعد نصف ساعة بدأ يصرخ من آلام شديدة في بطنه".

وأضاف في تصريحات لـ"تليجراف مصر": "الأطباء في البداية بلغوني بوجود التهاب في جدار المعدة، وتم إعطاؤه محلولًا وأدوية، لكن حالته تدهورت سريعًا ليُنقل بعدها إلى مركز السموم بمستشفى الدمرداش، وضعته على الترولي، ثم فجأة سكن جسده وفارق الحياة، وفي الصباح أبلغوني بوفاته، واستلمته من مشرحة زينهم".

تسمم غذائي راجع لسوء التخزين

ومن جانبها علقت دكتورة ليندا جاد، استشارية التغذية العلاجية على الواقعة، حيث نفت تمامًا علاقة منتج "الإندومي" بحدوث تسمم غذائي قد يتطور لوفاة. 

وقالت جاد: "الإندومي لا يؤدي للوفاة كمنتج في حد ذاته، والمشكلة تكمن في التخزين، كأن يكون الكيس فيه فتحة أو ثقب، دخلت منه البكتريا، فيبدأ حدوث نمو للبكتريا والفطريات".

وتابعت في حديثها لـ"تليجراف مصر": "مثال على تلك البكتريا والفطريات، فطريات الأفلاتوكسين، لكن علشان تؤدي للوفاة لازم تعمل إسهال وقيء شديد، وقد توجد بكتيريا زي السلمونيلا تؤدي للوفاة، الإندومي لازم يبقى في مكان جاف والتخزين بتاعه صح، المشاكل بتبدأ لما يبقى متخزن في ظروف مش صح أو الكيس مفتوح، فبيحصل إن البكتريا تتراكم عليه مسببة تسمم غذائي يؤدي للوفاة، لكن كمنتج فهو سليم ولا يؤدي للوفاة، ولكن فيه ظروف مر بها المنتج فيما بعد لوثته بالبكتريا".

الرد الأول من شركة إندومي على الواقعة

وتواصلت “تليجراف مصر” مع فرع إندومي بمصر، للتعليق على الواقعة المثارة، حيث قالت: "لا خطورة من تناول شعرية الإندومي في صورتها الجافة ولا يمكن أن تتسبب في حالة التسمم أو الوفاة في حالة استهلاكها جافة مع التأكد من شروط تخزين وتداول الأغذية وتاريخ انتهاء صلاحية المنتج للاستهلاك".

وتابعت: "ننتج شعرية سريعة التحضير ومقلية بأطعمة مختلفة، يتم تسويتها أثناء التصنيع على مرحلتين: الطهو بالبخار ثم القلي على درجات حرارة تتخطى 120 درجة مئوية، لضمان صلاحية المنتج للاستهلاك المباشر".

وعن الطرق الصحية لاستهلاك المنتج، فأشارت الشركة إلى أنها مدوّنة على العبوات، من خلال استخدام الشعرية المقلية لصنع شوربة غنية بالمكونات، مضيفة: "إرشادات التحضير تنصح المستهلك بطريقة التسوية للحصول على المذاق الأصلي المميز للعلامة التجارية".

وأكدت الشركة أنه يتم فحص ومراجعة سلامة منتجاتها بصورة دورية، للتأكد من مطابقتها لاشتراطات سلامة الغذاء المحلية والعالمية، وذلك طبقًا لخطط فحص دورية، كما يتم فحص ومراجعة المصانع ومنتجاتها من خلال الجهات الرقابية وهيئة سلامة الغذاء بصورة منتظمة، ناهيك عن تحليل منتجاتها في الأسواق المحلية والعالمية.